Повар Бригадир

Соблюдение норм и качества, приготовления блюд согласно ТК, составления ТК, а так же проработка блюд, обучение персонала, ежемесячная проработка Банкетного меню, инвентаризации, заполнения Бракиражного журнала, журнала по Технике безопасности, а так же инструктаж сотрудников по технике безопасности, соблюдение правил хранения продуктов, и их дальнейшего использование, обработка продуктов.