Руководитель группы пищевой безопасности; Руководитель проектов; Технолог; Менеджер по качеству

Поддержание и развитие эффективной системы менеджмента безопасности пищевой продукции на предприятии, улучшение ее результативности, анализ рисков; разработка процедур, инструкций, поддержание документации в актуальном состоянии. Организация и проведение внутренних обучающих семинаров по пищевой безопасности для сотрудников компании. Участие в аудитах (внешних и внутренних). Контроль соблюдения требований стандарта FSSC 22000 (ISO 22000, ISO TS 22002-4, доп. требования). Инициирование и внедрение проектов по улучшению санитарно-гигиенического состояния производства, повышению безопасности выпускаемой продукции. Проведение лабораторного и визуального анализа готовой продукции на соответствие внутренним требованиям, специальным требованиям покупателей, оформление сертификатов. Учёт и архивирование результатов контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, оформление претензий на основное сырье. Соблюдение правил технического ухода и эксплуатации лабораторного оборудования. Проведение тестирования образцов для отдела продаж, оформление результатов. Организация и контроль деятельности по борьбе с вредителями (pest control), контроль за деятельностью уборщиц и клининговой компании. Достижения: Запущены авторские проекты на производстве: «Внешний вид сотрудника», Создание единой базы документов». Сертифицирован для внутреннего аудита менеджмента компаний

Входной контроль продукции, проверка поставок на физико-химические свойства, органолептику, составление отчетов по браку, контроль возврата товара. Проведение аудита по качеству и пищевой безопасности на объектах компании, оформление чек-листа по результатам аудита в специальной программе, консультирование исполнителей по устранению несоответствий по результатам аудита, участие в обучении исполнителей, участие в проверках внешних контролирующих органов.