Менеджер по работе с клиентами

Выход на ЛПР, ведение переговоров, составление КП, выставление счетов, отслеживание ДЗ, решение текущих вопросов с заказчиками.

1. Сервировка столов 2. Своевременно смена скатерти и салфеток по мере их загрязнения. 3. Прием заказа от посетителей, помогала посетителям выбрать блюда и напитки, ориентировка их по времени приготовления заказанных блюд. 4. Распределение заказа по месту его выполнения между барменом и поваром. 5. Контроль своевременность приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол. 6. Подача заказанного блюда. 7. Вывод окончательной суммы заказа. 8. Поддержание чистоты в зале. 9. Оформление зала и сервировка столов в соответствии со стандартами ресторана.

1. Планирование, организация и контроль работы ресторана 2. Планирование и рациональная организация рабочего времени персонала (составление графиков и расписания работы; использование методов и принципов научной организации труда). 3. Расчет потребности ресторана в продуктах и иных товарно-материальных ценностях, планирование и организация его материально-техническое обеспечение 4. Контроль качества обслуживания посетителей ресторана. 5. Управление персоналом (прием и расстановка кадров; распределение обязанностей и делегирование полномочий; повышение трудовой мотивации на основе использования современных социально-психологических методов управления и совершенствования системы материального стимулирования; планирование, организация и контроль эффективности обучения персонала, в т. ч. на рабочих местах; развитие внутрикорпоративной культуры и служебной этики; аттестация персонала ресторана). 6. Планирует, организует и контролирует эффективность рекламных мероприятий. 7. Обеспечивает прибыльность ресторана .

1. Помощь в работе новым официантам. ( помощь при приеме заказа, при введении заказа в компьютер, контролировать правильный вынос блюд и напитков(очередность выноса)). 2. Проверять, чтобы все официанты следовали своим должностным инструкциям. 3. Быть ответственным за сервировку и обслуживание банкетов, фуршетов. 4. Докладывать обо всех происшествиях непосредственному руководителю.

1. Сервировка столов 2. Своевременно смена скатерти и салфеток по мере их загрязнения. 3. Прием заказа от посетителей, помогала посетителям выбрать блюда и напитки, ориентировка их по времени приготовления заказанных блюд. 4. Распределение заказа по месту его выполнения между барменом и поваром. 5. Контроль своевременность приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол. 6. Подача заказанного блюда. 7. Вывод окончательной суммы заказа. 8. Поддержание чистоты в зале. 9. Оформление зал и сервировка столов в соответствии со стандартами ресторана.