Технолог пищевых производств, мастер - технолог, специалист по качеству

-Обеспечение выполнения цехом плановых заданий, выпуск молочных продуктов в утвержденном ассортименте в соответствии с требованиями ГОСТов и ТУ. -Проведение сортировки сырья по качеству и определения его пригодности для выработки продукции на основе лабораторных анализов. -Предотвращение производства продукции, не соответствующей установленным требованием, выявление причин возникших несоответствий в ведении технологического процесса. -Обеспечение соблюдения работниками рецептур и технологических инструкций, действующих на предприятии, санитарных правил. -Участие в проведении экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов и внедрению их в производство. -Разработка мероприятий по повышению качества продукции, совершенствованию технологических режимов и внедрение их в производство. -Проведение анализа производственной деятельности за смену.