Менеджер ресторана
Опыт работы
май 2024
Обеспечение бесперебойной работы ресторана . Контроль качества обслуживания , создание благоприятной атмосферы в коллективе . Организация праздников , банкетов и новогодней ночи на 300 чел . Ведение отчетности . Достиг повышение до ВРИО управляющего заведения .
март 2022
Организация работы ресторана .
ноябрь 2021
Предоставление качественного сервиса Гостям ресторанного комплекса.
июнь 2019
Организация каждодневной работы ресторана,найм и адаптация сотрудников. Контроль кассовой дисциплины. Полный контроль и сопутсвие всех сектаров ресторана. Заказ необходимых товаров,работа с поставщиками. Обучение сотрудников. Решение и в дальнейшим предотвращение конфликтных ситуаций. Организация праздничных мероприятий.
сентябрь 2017
Организация бесперебойной работы караоке Бара!его развитие !проведение тренингов для персонала ,организация банкетов !руководство персонала в 12 чел!
май 2017
Обеспечение бесперебойной работы ресторана !контроль качества обслуживание !руководство персонала 15 чел!
ноябрь 2016
Управление коллективом !организация и проведение банкетов до 200 чел !
февраль 2015
Работа официантом в сумасшедшем ритме!
сентябрь 2014
Открытие ресторана премиум класса в городе Воронеж !
ноябрь 2012
Первый ресторан узбекской кухни в который я попал !за год с небольшим стал одним из лучших официантов компании !после чего перешёл работать в ресторан итальянской кухни этой же компании !
Обо мне
Пеканов Артём Александрович 1993 года рождения, проживаю в городе Сочи. Семейное положение: женат, двое детей ТЕЛЕФОН: . E-MAIL apekanov@icloud.com ; apekanov777@gmail.com. ЦЕЛЬ: Должность :менеджер ресторана или кафе. Управляющий ресторана. ОБРАЗОВАНИЕ: ИММиФ институт менеджмента маркетинга и финансов (Неполное высшее) Специальность: менеджер по отраслям ОПЫТ РАБОТЫ: Должность официанта в различных ресторанах премиум класса 4,5 года, а так же работа барменом (полгода). 4 года на руководящих должностях: менеджер ресторана, управляющий ресторана. ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ: огромный опыт в ресторанном бизнесе ( 11 лет), знание и применение всех стандартов сервиса, грамотное умение общаться с Гостями и сотрудниками. Составление табелей и графиков, Инвентаризация. Работа с кассовой дисциплиной. Организация праздничных банкетных мероприятий до 350 человек (свадьбы и другие торжества) Работа с поставщиками (заказ барной продукции, хоз. товаров, переговоры с постановщиками, заключение новых договоров) Найм,адаптация и обучение сотрудников. ЛИЧНОСТНЫЕ КАЧЕСТВА: ответственность и энергичность. Честность и добросовестность, полная отдача работе, стрессоустойчивость, слаженная работа с коллективом, стремление обучать и обучаться новому. Грамотный подход к делу,обширные знания в сфере ресторанного бизнеса .
Образование среднее специальное
Знание языков
Опыт вождения
Дополнительная информация
- Гражданство
- Россия
- Разрешение на работу
- Россия
- Время в пути до работы
- Не имеет значения