Кондитер

Встреча и размещение гостей, прием входящих звонков, сопровождение гостей по любом вопросам на протяжении всего отдыха, работа с отчетами,документами,таблицами, координирование работы горничных.

Встреча гостей, приготовление блюд, сервис, общение, решение сложных и конфликтных ситуаций, закупка продуктов и расходников, в общем один за всех и все за одного.)

Приготовление десертов, разработка новых десертов,сезонных предложений, обучение персонала

Разработка десертного меню. Разработка сезонных предложений.Составление карт. Управление персоналом. Изготовление десертов, тортов на заказ.

Изготовление муссовых и бисквитных тортов и пирожных, декора, работа с шоколадом, карамелью, изомальтом, изготовление больших корпоративных заказов.

Изготовление и отдача десертов

приготовление десертов по тех картам, отдача блюд в зал

изготовление кондитерских изделий(пироги, слойки, пирожные, торты) одна отвечала за цех, также работала на пицце, суши-баре, горячем и холодном цеху, первые 2 месяца работала технологом на производстве. в целом знакома со всеми тонкостями работы общепита. объем заказов в день: 300-400. планирую продолжать работать с сфере питания, мечтаю связать с этим свою жизнь