Больше информации будет доступно после регистрацииЗарегистрироваться как работодатель
Шеф-повар
Мужчина, 48 лет, родился 4 декабря 1977 г.
Москва, переезд невозможен, не готов к командировкам
Опыт работы
Январь 2020 —
по настоящее время
по настоящее время
ООО Бонэир
Шеф-повар
Ресторан «Остерия ди Маре» Стандартные обязанности шеф-повара
Январь 2019 —
декабрь 2020
декабрь 2020
1 год 11 месяцев
РЕСПЕКТ, ООО
Шеф-повар
Стандартные обязанности шеф-повара.
Декабрь 2012 —
сентябрь 2019
сентябрь 2019
6 лет 9 месяцев
ООО ГлавХлеб
Бренд шеф-повар
Стандартные обязанности.
Декабрь 2018 —
июль 2019
июль 2019
7 месяцев
ООО Паблик
Шеф-повар
Стандартные
Июль 2008 —
декабрь 2012
декабрь 2012
4 года 5 месяцев
ООО Арон
Шеф-повар
Ресторан, «Три Пескаря», город Тула,
ресторан Русской кухни, шеф-повар, ресторан рассчитан на 50 п. м., средний чек без алкоголя 1200 руб., численность компании 31 человек, численность подчиненных; повара 8 человек, служба снабжения 1 человек, открытие с 0 цикла, стандартные должностные обязанности шеф-повара.
Июль 2008 —
декабрь 2012
декабрь 2012
4 года 5 месяцев
ООО ТулИнвКом
Шеф-повар
. Ресторан и доставка на дом (отдельный цех), «Траттория Папарацци», город Тула, ресторан итальянской кухни, шеф-повар, ресторан рассчитан на 100 п. м., средний чек без алкоголя 900 руб., численность компании 45 человек, численность подчиненных; повара 16 человек, служба снабжения 3 человека, стандартные должностные обязанности шеф-повара. (www.trattoria-tula.ru). Окончание контракта 30 декабря 2012 года.
Обо мне
Знание итальянской, французской, русской, пивной кухонь, работа с су-видом, хоспер, работа с дровяной пицца-печью, вок, пользователь ПК (word,excel), знание R-Keeper, S-House, составление технологических и калькуляционных карт, оформление кухонной документации, составление меню, разработка и проработка новых блюд. Работа с поставщиками.Опыт работы на фабрике кухни.
Помогу разработать и проработать новые блюда или меню. Обучить действующую команду поваров. Разработать сезонное предложение, сеты на выходные дни. Провести мастер-классы!
Образование высшее
1996
СПТУ 33
кулинария, повар кондитер
Знание языков
Русский — родной
Иностранные языки
Английский — A1 — Начальный
Дополнительная информация
- Время в пути до работы
- Не имеет значения