Больше информации будет доступно после регистрации
Шеф-повар
250 000 руб.
- Занятость:Полная занятость
- График работы:Полный день
Опыт работы
Сентябрь 2022 —
по настоящее время
по настоящее время
Pokeramen
Бренд-шеф
Проектирование меню, проектирование систем кухни, создание систем работы персонала
Май 2022 —
август 2022
август 2022
3 месяца
Грузинские Каникулы
Шеф-повар
Составление меню, наладка общего процесса работы кухни, обучение персонала, найм персонала, работа с поставщиками, разработка и приготовление блюд.
Сентябрь 2021 —
май 2022
май 2022
8 месяцев
JoJo Ramen
Шеф-повар
Составление меню, наладка общего процесса работы кухни, обучение персонала, найм персонала, работа с поставщиками, разработка и приготовление блюд.
Январь 2019 —
сентябрь 2021
сентябрь 2021
2 года 8 месяцев
ООО "Наука Еды"
Шеф-повар/управляющий рестораном
Составление меню, наладка общего процесса работы кухни, обучение персонала, найм персонала, работа с поставщиками, разработка и приготовление блюд.
Май 2018 —
октябрь 2018
октябрь 2018
5 месяцев
ресторан "Семейные Традиции"
Су-шеф
Составление меню, наладка общего процесса работы кухни, обучение персонала, приготовление блюд.
Январь 2018 —
апрель 2018
апрель 2018
3 месяца
Бар "Sullivan"
Шеф-повар
Составление меню, наладка общего процесса работы кухни, обучение персонала, найм персонала, работа с поставщиками, разработка и приготовление блюд.
Май 2017 —
январь 2018
январь 2018
8 месяцев
Ресторан "Хороший Год"
Су-шеф
Составление меню, наладка общего процесса работы кухни, обучение персонала, приготовление блюд.
Сентябрь 2016 —
апрель 2017
апрель 2017
7 месяцев
Банкетный зал "Хуторок"
Шеф-повар/управляющий
Составление меню, наладка общего процесса работы кухни, обучение персонала, найм персонала, поиск поставщиков, приготовление блюд.
Октябрь 2015 —
сентябрь 2016
сентябрь 2016
11 месяцев
Кафе "Крем", отель Мармелад
Повар горячего цеха
Приготовление блюд горячего цеха
Март 2015 —
октябрь 2015
октябрь 2015
7 месяцев
Кафе "Skaterka"
Шеф-повар
Составление меню, наладка общего процесса работы кухни, обучение персонала, найм персонала, поиск поставщиков, приготовление блюд.
Октябрь 2014 —
февраль 2015
февраль 2015
4 месяца
Кафе "Другое Место"
Повар горячего цеха
Приготовление блюд горячего цеха.
Июль 2014 —
сентябрь 2014
сентябрь 2014
2 месяца
Бар "Jagger"
Шеф-повар
Составление меню, наладка общего процесса работы кухни, обучение персонала, найм персонала, поиск поставщиков, приготовление блюд.
Апрель 2014 —
июль 2014
июль 2014
3 месяца
ООО УК-проджект (Группа ресторанов Чайхона №1)
Помощник повара/повар холодного цеха
Обучение азам восточной кухни
Октябрь 2013 —
февраль 2014
февраль 2014
4 месяца
Стрелка 59
Су-шеф
Составление меню, наладка общего процесса работы кухни, обучение персонала, найм персонала, поиск поставщиков, приготовление блюд.
Июнь 2013 —
октябрь 2013
октябрь 2013
4 месяца
Кафе "Крем", гостиница Мармелад
Повар холодного цеха/ повар горячего цеха
Обучение персонала, Приготовление блюд холодного/горячего цеха.
Январь 2013 —
июнь 2013
июнь 2013
5 месяцев
Ресторан "Хутор Тараса Бульбы", г. Екатеринбург
Повар холодного цеха/су-шеф
Составление ТТК, наладка общей работы кухни, обучение персонала, наладка общего процесса работы холодного цеха.
Июль 2007 —
январь 2013
январь 2013
5 лет 6 месяцев
Кафе Хуторок
Помощник повара/повар холодного цеха
Обучение азам работы кухни, работе по ТТК.
Обо мне
С 13-ти лет начал обучение поварскому делу в ресторанах. Основное направление - приведение функционала кухни к состоянию идеально работающего механизма. Обширный опыт работы су-шефом, шеф-поваром.
Образование высшее
2016
Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова, Москва
Предприятия общественного питания, Инженер-технолог
Знание языков
Русский — родной
Иностранные языки
Гражданство, время в пути до работы
- Гражданство:Россия
- Разрешение на работу:Россия
- Желательное время в пути до работы:Не имеет значения