Управляющий

150 000 руб.

Мужчина

Москва, переезд невозможен, готов к командировкам

ЗанятостьПолная занятость

График работыПолный день

Опыт работы

Август 2019 —
май 2020

9 месяцев

Ред Метер

Управляющий складом

Работа с системой хранения
Управление персоналом склада
Работа со списанием и переработкой продукции
Складской учет. Работа в программе "МойСклад"
Ревизии и инвентаризации
70% снижение списания, и 30 %увеличение прифицита по складу
Учет поступления, хранения, и отгрузки товаров
Увеличение количества отгрузки товара со склада с 20 до 150 посылок в течение 5 месяцев
Переоборудование, расширение, и модернизация склада и производственных мощностей на увеличение отправок
Коррекция и контроль остатков
Решение текущих вопросов связанных с производством
Запуск производства, вязания шнуров
Закупка оборудования и всех комплектующих
Обучение персонала правилам работы и обслуживание оборудования
Разработка тех заданий по выпуску продукций собственного производства
Полное замещение закупаемой продукций на собственное производство
Разработка и запуск курьерской доставки по Москве и МО
Выход на запланированные показатели через 2 месяца.
Увеличение рентабельности и самоакакупаемости отдела курьерской доставки
В прямом подчинении 15 человек

Июль 2017 —
июль 2019

2 года

Кулинария Лакомка

Управляющий

Открытие в течении календарного месяца и операционное управление Кулинарии (производство и торговый зал) площадь 86 кв.м.
Самоокупаемость с первого месяца работы, удержание уровня 10-15% чистой прибыли;
Управление коллективом 12 человек - торговый производственный, технический персонал, бухгалтерия (обучение на рабочем месте, графики сменности, табеля и др.);
Закупка оборудования ( кухня, зал);
Заключение договоров на доставку продуктов;
Документооборот (договор аренды, внутренняя документация, разрешительная документации;
Организация технической коммуникации помещения (Вентиляция, канализация, освещение , а также электрика) с нуля с привлечением подрядных организаций;
Закупка всех технологических мощностей для работы (кухня, зал);
Предотвращение воровства и экономия материальных ценностей (повара, продавцы);
Прямое подчинение генеральному директору;

Май 2016 —
июнь 2017

1 год 1 месяц

Ресторан-Клуб Санрайз

Упраляющий клубом

Открытие 680 кв.м., в течении календарного месяца от закупки оборудования до набора персонала.
Самоокупаемость с первого месяца работы - Обладаю высоким КПД и самоорганизацией ( на момент открытие прямое подчинение 7 человека).
В подчинение 50-60 человек (сезонность)
Увеличение оборота до структуры 50-60 человек (обучение на рабочем месте,составление графиков выходов, табелей).
Закупка оборудования ( кухня, зал)
Заключение договоров на доставку продуктов
Документооборот (договор аренды, внутренняя документация, разрешительная документации.
Предотвращение воровства и экономия материальных ценностей (повара, продавцы,бар).
Прямое подчинение генеральному директору.
Настройка всех коммуникаций ( Вентиляция, канализация, ГВС, ХВС), самостоятельно с привлечением подрядных организаций
Настройка и установка света и звука для ночного клуба самостоятельно с привлечением подрядных организаций
Поиск артистов для тематические вечеринок
Подбор и обучение персонала (охрана, бар, официант)
Разрешение конфликтных ситуации
Обслуживание и ремонт оборудования самостоятельно с привлечением подрядных организаций
Заключение договоров на поставку продуктов и алкоголя в ночной клуб, а также самостоятельная закупка в МЕТРО.
Документооборот ( кроме бухгалтерских)
Составление норм санпина для ночного клуба, документация, журналы, обучение.
Организация корпоративов и вечеринок
Установка и разработка плана пожарной безопасности в ночном клубе, а также проведение инструктажа с сотрудниками по правилам пожарной безопасности, поведения на рабочем месте и правилам оказания первой медицинской помощи
Проведение мастер классов на торговых площадках ( METRO)
Участие в городских мероприятиях ( день города, день молодежи, дух спорта и прочее)

Июнь 2015 —
июнь 2016

1 год

Ночной клуб Black i White

Управляющий рестораном

Планирование, развитие, организация, контроль ресторанной деятельности (определение куда" бежим" и чего хотим)
Улучшение уровня сервиса (повышение среднего чека)
Увеличение посещаемости ресторана (появление постоянных гостей)
Работа с персоналом, обучение, мотивация, адаптация, аттестация
Инвентаризация. Учет товарно-материальных ценностей на складе (снижение воровства)
Ведение переговоров и заключение договоров на поставку товаров и услуг
Контроль правильности и своевременного исполнения заявок (внутренняя организация сотрудников)

Ноябрь 2012 —
март 2015

2 года 4 месяца

ООО "Дельта-Текс"

Управляющий рестораном

Планирование, развитие, организация, контроль ресторанной деятельности (в прямом подчинение 50 человек)
Решение всех вопросов, связанных с деятельностью ресторана (финансовых, технических, организационных, транспортных)
Улучшение уровня сервиса
Создание отчетно-финансовой документации (кассовые журналы, бюджет, доход/расход, расчет прибыли и т.д)
Увеличение посещаемости ночного клуба и ресторана
Работа с персоналом, обучение, мотивация, адаптация, аттестация
Внедрение новой складской программы (ASUR), R- keeper. Свободное использование.
Декларирование алкогольной продукции
Разработка, продвижение нового дизайнерского облика ресторана и ночного клуба (щсвет,звук,интерьер)
Инвентаризация. Учет товарно-материальных ценностей на складе
Разработка и организация направления деятельности предприятия: доставка ресторанной продукции. Продвижение, конкурентоспособность, сохранение качества продукции
Промоакции, реклама. Маркетинг
Ведение переговоров и заключение договоров на поставку товаров и услуг
Контроль правильности и своевременного исполнения заявок
Ведение документооборота
Учет и контроль взаиморасчетов с поставщиками;
Взаимодействие с государственными органами
Участие в благотворительных мероприятиях города

Август 2009 —
октябрь 2012

3 года 2 месяца

ООО "Дельта-Текс"

Зам.Управляющего/Руководитель отдела логистики

Организация и контроль закупок и поставки на предприятие товаров (продуктов питания в рестораны, кафе, магазины и т.д);
Составление планов проведения закупок в соответствии с принятыми и утвержденными нормами;
Разработка концепции и организация нового направления деятельности предприятия. В частности доставка ресторанной продукции;
Обеспечение контроля за рациональным использованием транспортных средств, обеспечение сокращения простоя транспорта;
Организация рекламационных и промоакций;
Ведение переговоров и заключение договоров на поставку товаров и услуг;
Контроль правильности и своевременного исполнения заявок;
Организация ведения учета ТМЦ на складе;
Прием, размещение, хранение и выдача материальных средств;
Принятие участия в разработке и внедрении стандартов предприятия по хранению и транспортировки товаров;
Подготовка ежемесячных отсчетов;
Учет и контроль взаиморасчетов с поставщиками;
Материально-техническое обеспечение предприятия, организация и контроль за проведением ремонтно-модернизационных работ в организации;
Участие в составлении бюджета на год (годовая заявка на потребность предприятия в ТМЦ на будущий год);
Взаимодействие с государствеными контролирующими органами

Январь 2009 —
июнь 2009

5 месяцев

Семейный Развлекательный Центр "Фэнтази Парк"

менеджер Аквапарка

открытие аквапарка 5000 кв.м. « с нуля». Обсуждение проекта; закупа комплектующих; расходного материала;
и.о. управляющего в его отсутствие;
набор персонала ( спасатели; мед.персонал; официанты, бармены, администраторы)
решение финансовых, технических и организационных вопросов;
решение конфликтных ситуаций;
создание и ведение необходимой отчетной документации ( журнал «передачи смены»; «технике безопасности оборудования совместно с инженером по эксплуатации; журнал « уровня PH и CL, скорости подачи воды»).
проведение тренингов с сотрудниками по обслуживанию гостей аквапарка;
учет и инвентаризация расходного материала ( ключики от шкафчика, полотенца, шезлонги, матрасы и т.д.).

Ноябрь 2006 —
декабрь 2008

2 года 1 месяц

ЦСО "Фэнтази Парк"

менеджер смены

развитие РЦ; увеличение выручки;
разработка мотивационных схем;
решение конфликтных ситуаций;
решение финансовых, технических и организационных вопросов;
организация переговоров с корпоративными клиентами и поставщиками товаров/услуг, сбор и оформление необходимых документов для заключения договоров;
улучшение уровня сервиса;
разработка и внедрение документации, необходимой в случае проверок различных уровней;
управление персоналом административных и вспомогательных подразделений (в прямом подчинении 30 человек, В организации работают 300 человек);
контроль соблюдения трудовой дисциплины на основании разработанных правил и процедур;
ведение документооборота;
контроль работы склада, планирование и контроль продаж;
закупка игрового оборудования. Продвижение.
организация и проведение тренингов.
административная работа зала боулинга, бильярда, баров, детского городка и т.д.
Работа с персоналом
Составление графиков работ
Ведение банкетов и фуршетов (от 10 чел.до 300 чел.)
Организация досуга для детей и взрослых

Июль 2005 —
октябрь 2006

1 год 3 месяца

РЦ "Каланча"

механик боулинга

техническое обслуживание дорожек боулинга;
заказ запчастей и комплектующих;
разрешение конфликтных ситуаций;
консультация гостей о правилах игры; штрафных санкциях;
ремонт дорожек боулинга;

Апрель 2005 —
июль 2005

3 месяца

РЦ "Каланча"

инструктор боулинга

консультация гостей о правилах игры, штрафных санкциях, мероприятиях, о центре;
обучение игре в боулинг;

Обо мне

Работаю в общепите с 2006 года, имею опыт управления с розничных и сетевых проектах. Умею грамотно выстраивать отношения с людьми, находящимися в команде. Комфортно работать в условиях многозадачности. Открыт к реализации различных нововведений в рабочий процесс.

Образование высшее

2008

Московский Институт сферы Социальных Отношений

управления, менеджер организации, диплом

Знание языков

Русский — родной

Иностранные языки

Английский — A1 — Начальный

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Дополнительная информация

Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Время в пути до работы: Не имеет значения

Управляющий

Опыт работы

Обо мне

Образование высшее

Знание языков

Опыт вождения

Дополнительная информация

Настройки Cookie

Настройки Cookie