Администратор, менеджер, официант-бармен

Работа в зале, управление персоналом, адаптация и обучение новых сотрудников, обслуживание гостей, заказ продуктов, заполнение документации

Работа менеджера заключается в работе за всех. Менеджер в данном месте открывает и закрывает ресторан, принимает заказы и в зале и по телефону, катает и делает пиццы, обслуживает гостей в зале, если имеются права, то может сесть за руль и отвезти доставку, делает заказ продуктов, считает инвентаризацию, производит инкассацию денежных средств, и работает с документацией. Также принимает на работу и обучает новый персонал, контролирует и обеспечивает бесперебойную работу ресторана.

Пришла в данное место и начинала свою карьеру с официантки. В обязанности входило встреча гостей, обслуживание, поддержание чистоты в зале, расчёт. Далее была повышена на бармена. В обязанности бармена входило принятие заказов по бару, поддержание чистоты в баре, расчёт гостей как на баре, так и столиков официантов, инвентаризация, заказ продукции. Потом была повышена до администратора. В обязанности входило контроль за персоналом, обучение, помощь персоналу в часы «запары», закрытие/открытие ресторана-клуба, подсчёт и сверка денег.

В обязанности данной должности входило: приём заказа, расчёт гостей, приготовление кофейных напитков, фирменных чаёв, подача еды, пополнение запасов, чистота в зале.