Управляющий рестораном
Опыт работы
по настоящее время
Открытие ресторана после ребрендинга
май 2019
Открытие ресторана с нуля, выход на прибыль !
декабрь 2018
Управление двумя предприятиями - "Киноафиша" и "ZOOПарк-кафе". • Анализ и моделирование всех рабочих процессов на предприятиях • Увеличение товарооборота и управление финансовой деятельности • Ведение корпоративной и финансовой отчетности • Ведение документации • Подбор и оптимизация работы персонала • Мотивация персонала как повышение товарооборота на предприятии • Оптимизация работы с поставщиками и контрагентами. • Организация мероприятий, вечеринок и банкетов • Составление меню à la carte, банкетного меню и специальных предложений • Активная работа с гостями и разрешение конфликтных ситуаций в зале • Ведение документации • Проведение тренингов персоналу • Подробный анализ продаж и составление отчетности • Контроль соблюдения технологических норм, санитарных и гигиенических условий. • Опыт работы с проверяющими органами СЭС, МЧС, Налоговой, получение лицензии и др. Ресторан “Сказка востока 1001 ночь” генеральный директор - ООО“Имит престиж” Москва, Россия 2000 — 2003 “Розовый фламинго” управляющий рестораном, ООО“Розовый фламинго” Москва, Россия 1997 — 2000
Обо мне
В процессе моей профессиональной деятельности на предприятиях наблюдался рост торгового оборота. Были получены благодарственные грамоты и листы от Управы Пресненского района, от ЗАО «Киноцентр», а также, личные благодарности от Правительства Москвы, Префектуры ЦАО г. Москвы и от ГАУ «Московский Зоопарк».
Образование высшее
Знание языков
Дополнительная информация
- Гражданство
- Россия
- Разрешение на работу
- Россия
- Время в пути до работы
- Не имеет значения