Управляющий рестораном

Женщина, 32 года, родилась 6 декабря 1993 г.

Москва, переезд невозможен, не готова к командировкам

ЗанятостьПолная занятость

График работыПолный день

Опыт работы

Июнь 2019 —
ноябрь 2020

1 год 5 месяцев

Простые вещи New Vintage

Заместитель генерального директора

-Контроль ценовой политики заведения, ведение финансовой отчетности, расчет выплат сотрудникам, подписание счетов, контроль доходов и расходов компании. -Выполнение поставленного плана на 100% -Контроль для бесперебойной работы ресторана -соблюдения стандартов компании(контроль качества продукции на выходе (кухня/бар) -набор и обучение персонала,мотивация,работа с увеличение среднего чека, аттестация персонала и подготовка плана аттестации,тренинги ежедневные. —приём заказов на банкет, помощь в составлении меню для мероприятий и постоянная связь с заказчиками мероприятий , организация Выездных мероприятий - Кейтеринг. -работа в ресторане с обширной винной картой . -кассовые операции,инкассация,ежедневная отчетность -инвентаризация Бар/зал -помощь сотрудникам в "пиковые "часы большого наплыва гостей,соблюдение комфортной атмосферы в залах ресторана

Март 2017 —
июнь 2019

2 года 3 месяца

Винотека простые вещи

Старший менеджер

-Контроль для бесперебойной работы ресторана -соблюдения стандартов компании(контроль качества продукции на выходе (кухня/бар) -набор и обучение персонала,мотивация,работа с увеличение среднего чека, аттестация персонала и подготовка плана аттестации,тренинги ежедневные. —приём заказов на банкет, помощь в составлении меню для мероприятий и постоянная связь с заказчиками мероприятий -работа в ресторане с обширной винной картой . -заказ барной и хоз.продукции -кассовые операции,инкассация,ежедневная отчетность -инвентаризация Бар/зал -помощь сотрудникам в "пиковые "часы большого наплыва гостей,соблюдение комфортной атмосферы в залах ресторана

Апрель 2015 —
апрель 2017

2 года

Сеть американских ресторанов «Starlite»

Менеджер ресторана

Быстрое и качественное обслуживание гостей по стандартам компании. Помощь гостям в выборе блюд. Проведение мероприятий и банкетов. Контроль чистоты и порядка в зале. Работа с кассовым аппаратом. Составления графиков и аттестации для официантов .

Апрель 2013 —
апрель 2015

2 года

Сеть американских ресторанов «Starlite»

Официант

Встреча и консультирование гостей, прием заказов, приготовление напитков, работа с кассовым аппаратом, уборка.

Обо мне

Имею опыт в управлении уже 4 года, легко нахожу общий язык с сотрудниками разных департаментов, умею сохранять дружелюбную атмосферу в коллективе, минимализировать текучку кадров. Также имею опыт в ведении кассовой дисциплины, финансовых расчетах, инвентаризации. Ведении социальных сетей. Выросла с позиции менеджера за год до заместителя генерального директора .

Образование высшее

2021

Инновационно-образовательная компания RMA, Москва

Менеджмент в рестораном бизнесе и клубной индустрии

2016

Московский гуманитарно-экономический институт, Москва

Экономический, Бухгалтерский учет, анализ и аудит

Знание языков

Русский — родной

Иностранные языки

Английский — A1 — Начальный

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Дополнительная информация

Гражданство: Нет
Разрешение на работу: Нет
Время в пути до работы: Не имеет значения