Менеджер

Операционное управление эффективной деятельностью всего филиала Выполнение плановых показателей KPI, обеспечение прироста выручки и развития филиала Управление командой продаж (рекрутинг, организация работы команды, разработка программ мотивации и обучения сотрудников, контроль торгового персонала, контроль выполнения личных планов продаж, составление графика работы и т. д.) Обучение команды: проведение регулярных тренингов, повышение знаний команды о продукте, обучение техникам продаж Участие в разработке системы мотивации сотрудников Контроль финансовой и бухгалтерской отчетности , а также кассовой дисциплины Решение спорных вопросов Взаимодействие с контролирующими и разрешительными организациями, с центральным офисом, со смежными подразделениями компании Обеспечение эффективной хозяйственно-административной деятельности комплекса Поддержание порядка и высоких стандартов внешнего вида комплекса, проработка по развитию и улучшения комплекса Контроль, развитие и улучшение мерчандайзинга комплекса Управление товарными запасами Организация и поддержание порядка товарооборота Проведение регулярных инвентаризаций

Правила производства и реализации продукции ( услуг ) общественного питания; Порядок, правила и методы организации процесса обслуживания гостей; Основы эстетики и психологии; Деловое общение и этику; Правила внутреннего трудового распорядка; Правила и нормы охраны труда, пожарной безопасности и трудовую дисциплину; Стандарты обслуживание; Соблюдать и обеспечивать правильное выполнение сотрудниками ресторана должностных обязанностей и правил внутреннего трудового распорядка , установленных в организации; Способствовать созданию командой работы, поддерживать атмосферу доброжелательности и укреплять моральный климат в коллективе. Разрешение конфликтных ситуаций. Решение административно-хозяйственных вопросов;