Управляющий кафе, баром, рестораном.

Открытие заведение с нуля. Оптимизация расходов. Поддержание финансовых показателей. Набор и обучение персонала, проведение тренингов. Составление меню и введение маркетинговых программ. Составление управленчиских отчетов и анализ. Отчеты по инвентаризациям, работа с баром и кухней.

Проведение обучающих тренингов для официантов, разработка систем адаптации и аттестации работников, проведение пост-тренингов. Мониторинг ценрвой политики ресторанов города, составление отчётов рентабельности, проведение инвентаризации по посуде, по ассортименту бара. Работа с реламодателями, составление договоров, размещение рекламы. Работа с поставщиками по обеспечению ресторана посудой, предметами интерьера и прочего. Проведение инвентаризаций. Работа в системе R-Keeper. 1С. Проведение марочных отчётов. Отслеживание остатков товара, перемещений между подразделениями. Ведение внутреннего документооборота.