Менеджер ресторана

Управление персоналом заведения,состоящим из 20 человек. Подбор, обучение , помощь в адаптации для новых сотрудников. Контроль сервиса, всех сотрудников зала Аттестация сотрудников в соответствии со стандартами предприятия. Обеспечение бесперебойной работы заведения, выявление неполадок и быстрое их исправление Планирование и реализация ФОТ, в рамках бизнес модели заведения. Решение конфликтных ситуаций с гостями, получение обратной связи от гостей, в течении смены Заключение договоров с поставщиками, заказ необходимой хоз. продукции Знание кассовой дисциплины, работа с системой Iko Знание закупочной деятельности бара. Навык организации банкетов Соблюдение санитарных норм на предприятии, исполнение требований пожарной безопасности и регулирование данных вопросов в случае проверок и внимания контролирующих органов. Ведение журналов здоровья, а так же по пожарной безопасности и охране труда.

Открытие и закрытие, ресторана Работа за баром, отдача напитков, заказ алкоголя, проведение инвентаризации Управление персоналом в течение смены Выполнение поручений управляющей Встреча гостей, помощь официантам Работа с банкетами Составление отчётов и графиков Обучение персонала, улучшение уровня сервиса

Осуществляла операции по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств с выдачей чека гостю, используя в работе контрольно- кассовую машину. Работа с программой R-keeper Ведение кассовых отчётов в течении смены Закрытие кассовой смены, передача денежных средств, менеджеру ресторана

Открытие и закрытие заведения Заказ продукции Отчетность, работа с поставщиками Составление графиков Контроль работы сотрудников на смене Отдача заказов по бару. Работа с программой iiko. Работа с ЕГАИС

Открытие, закрытие смены, контроль работы сотрудников, составление графиков для сотрудников, прием товара, общение с гостями, получение обратной связи

обучение персонала, ведение отчетности, открытие и закрытие смен

Работа за баром, отдача коктейлей, обслуживание гостей, так как барная стойка контактная, отчетность, заказ алкоголя. Официант, встреча и обслуживание гостей ресторана, знание сервиса и меню, поддержка чистоты зала.

Работа с кассой, расчет гостей, открытие и закрытие кассового дня. Отдача напитков в зал в соответсвии с регламентом заведения. Инвентаризация бара, заказ продукции. Работала официально, по ТК РФ

Пришла изначально в данный паб работать официанткой, через месяц была повышена до администратора В обязанности входило, встреча гостей, помощь официанту при необходимости, заказ продуктов на кухню, решение конфликтных вопросов, ведение отчетности.