Шеф-повар

Закончил Профессионально Техническое Училище №120 г.Химки по профессии повар 4 разряда , затем в 2004 г было повышение квалификации на 5 разряд . В 2020 году закончил курс новые тенденции и подачи блюд, под руководством Эстонского Шеф повара , Артура Овчинникова . - Начинал работать в таких ресторанах как 5 Океан под руководством Испанского Шеф повара Лорея Хосе Домингос , Ресторан Луис с кипрской кухней которую возглавлял Кавьяр Адонис ресторан Русский дом пива с шеф поваром Джованни Конти. -Серебряный призер международного конкурса русской кухни 2019 года. Член Ассоциации Сибирской гильдии шеф поваров и кондитеров -Член Ассоциации МАПК -Член гильдии Шеф поваров России -Большой опыт в русской‚ европейской,Итальянской ,Авторской кухни ‚ открытие ресторана "с нуля". Разработка и развитие общей гастрономической концепции предприятия. Практическая проработка и внедрение в меню новых блюд. Развитие производства‚ внедрение прогрессивных методов обучения и форм обслуживания. Учёт. Разработка технологической нормативной документации. Следование модным кулинарным тенденциям. Корпоративное питание. Тематические банкеты. Vip-обслуживание. Специалист по приготовлению дикого мяса. продвижения их в дальнейшем , проведение мастер классов , обучение персонала , внедрение новых тенденций в рестораны.