Повар на заготовки и выездные мероприятия (кейтеринг) Повар-универсал Су-Шеф

60 000 руб.

Мужчина, 37 лет, родился 30 ноября 1988 г.

Москва

ЗанятостьПолная занятость

График работыПолный день

Опыт работы

Сентябрь 2017 —
сентябрь 2020

3 года

V-banket(кейтеринг)

Су-шеф

Управление коллективом Приготовление заготовок Отдача блюд на выезде Набор персона(поваров) Разработка новых блюд Контроль работы кухни Закупка продуктов Проверка приходящей с базы продукции по качеству, количеству и соответствию меню Сбор продукции холодного и горячего цеха на месте Проведение дегустаций Разработка новинок меню,сезонное меню,новой подачи блюд Проведение инвентаризации и снятие остатков продуктов Соблюдение санитарных норм Контроль чистоты оборудования и зоны кухни Соблюдение тайминга приготовления блюд Уборка рабочего места

Министерство транспорта

Су-шеф

Приготовление блюд,поддержание их качества Управление персоналом Проведение инвентаризации Соблюдение норм Санпина Поддержание чистоты на кухне Управление штатом поваров на объекте Обучение персонала кухни Прием товара от поставщиков

Июль 2012 —
сентябрь 2013

1 год 2 месяца

Алоха бар

повар

Приготовление блюд Разработка и введение нового меню Руководство штатом поваров Поддержание чистоты на рабочем месте Проверка приходящей продукции Контроль сроков реализации, корректности изготовления, веса продукции Дегустация готовых блюд и изделий

Обо мне

Ключевые навыки Обучаемость Стрессоустойчивость Уверенность Комуникабельность Ответственность Целеустремленность Умение работать в команде Организаторские навыки Аккуратность Творческий подход Горячий цех Холодный цех технологические карты Составление меню Обучение персонала Исполнительность Знание санпин Работа в команде Инициативность Творческое воображение Организация мероприятий Закупки Управленческие навыки Умение работать в коллективе Внимательность Креативность Ориентация на результат Деловое общение Опыт вождения Права категории B, C Обо мне Общий стаж работы поваром(су-шефом,шефом)-12 лет Люблю и умею вкусно и быстро готовить!

Образование среднее специальное

2007

Колледж сферы услуг 32

Повар-кондитер

Знание языков

Иностранные языки

Английский — A1 — Начальный

Дополнительная информация

Гражданство: Нет