Менеджер

Организация: -корпоративов -фуршетов -банкетов -конференций -выставок . Составление смет, работа с подрядчиками, контроль качества работ, поиск персонала.

Помощь и организация различных выездных мероприятий, выставок, инсталляций.

Общение с гостями Составление графиков работы Открытие/закрытие смены Разрешение конфликтных ситуаций Контроль работы линейного персонала

Организация различных видов мероприятий (банкет, фестиваль, тимбилдинг, тренинг, конференция). На последнем месте работы (Бизнес Молодость). Организовывал мероприятия компании "Бизнес Молодость". А именно тренинга "ЦЕХ" (1500-2000 ЧЕЛОВЕК), "МЗС" (150-300 ЧЕЛОВЕК). В услугу входило полная организация мероприятия под ключ. Из операционных работ непосредственно на самом мероприятии установка сцены, полная рассадка участников, организация парковки, звук, свет, выступление артистов, организация кейтеринга, регистрация участников, монтаж, демонтаж. Также составлял план, формат, концепцию и тайминг мероприятия, согласовывали бюджет (2000000руб). Взаимодействие с гос.структурами полиция, МЧС, скорая помощь. Согласование смет. Участие в разработке креативной части мероприятия. Работал на многих площадках Москвы Сокольники, ВДНХ, Согласие Холл, Флакон, коворкинг свободное плавание, Экспоцентр, Москва-Сити, Тесла. Также имеется база лояльных подрядчиков.

-Встреча гостей -Взаимодействие со всеми службами ресторана -Контроль внешнего вила залов, сотрудников,аудит технического состояния оборудования,мебели,посуды, -Отслеживание взаимодействия кухни и зала,зала и тех. персонала, зала и бара -Контроль соблюдения кассовой дисциплины, стандартов обслуживания гостей. -Закупки, работа с поставщиками, заключение договоров

Подготовка ресторана к открытию, сервировка стола; Контроль над чистотой зала ресторана, состоянием и комплектностью приборов, посуды; Знание меню (основных и сезонных блюд) и напитков, предлагаемых гостям; Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков; Работа с кассой R-Keeper (v.6); Закрытие ресторана.

Подготовка ресторана к открытию, сервировка стола; Контроль над чистотой зала ресторана, состоянием и комплектностью приборов, посуды; Знание меню (основных и сезонных блюд) и напитков, предлагаемых гостям; Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков; Работа с кассой R-Keeper (v.6); Закрытие ресторана.