Управляющий баром

Работа с поставщиками, работа с персоналом (обучение), работа в Айко офис ( корректировка цен, просчет, анализ, работа с гостями, взаимодействия с техническими службами, государственными организациями, управляющей компанией, контроль работы бара в целом, подбор персонала, составление графика работы персонала.

Приготовление кофе и кофейных напитков,свежевыжытых соков,коктейлей,маркировка заготовок,ротация товаров,заказ продукции на бар, работа с кассой,общение с гостями,проработка более актуальных напитков,работа с поставщиками.

Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков, слежение сроков годности продукции, маркировка продукции бара, инвентаризация, рассчетно кассовые операции, формирование заказов для бара, работа с программой ЕГАИС, обслуживание гостей за барной стойкой, подготовка к открытию и закрытию бара.

Приготовление алкогольных и безалкогольных коктейлей,отдача барной продукции,маркировка товаров,проверка срока годности,снятие остатков, работа с программой ЕГАИС, заказ необходимой продукции на бар и т.д.

Отдача барной продукции,приготовление алкогольных и безалкогольных коктейлей,так же приготовление кофе,чая,снятие остатков.

Составление графика работы барменов,разборка инвентаризации,прямая работа с поставщиками,составление барной карты,составление сезонных коктейлей-напитков,участие в различных тренингах от компаний. Участвовал на презентации саке в резиденции посла Японии ( в качестве эксперта).

Заказ барной продукции со склада отеля,составление графика работы барменов,снятие остатков,приготовление алкогольных коктейлей,отдача барной продукции официантам,обслуживание гостей за барной стойкой,участие в тренингах. Работал на Мейдан-Дубай в 2010 году, когда проходили скачки "Кубок мира".

Контроль отдачи барной продукции,составление графика работы барменов,снятие остатков,инвентаризация,заказ товаров через поставщиков.