Заведующий производством. Заместитель начальника производства. Повар.

Приготовление блюд по ТК и ТТК, прием сырья

Приготовления блюд по ТК и ТТК, заказ продуктов, ведение документации, качественное и своевременное отдача блюд и готовых изделий.

Осуществлять постояный контроль работы персонала

Изготовление клише из латуни и поликарбоната. Работа на ФРЕЗЕРНО-ГРАВИРОВАЛЬНОМ СТАНКЕ DDM-3D. Работа по составленной программе.

Приготовление блюд по Тк

Отдача блюд, приготовление блюд, контроль соблюдения приготовления блюд по ТТК и ТК, контроль работы поваров, заказ продуктов, проведение инвентаризации.

Руководства персоналом, ведение отчётности, проведение инвентаризации, контроль качества торгового зала.

Приготовление блюд в горячем и холодном цеху.

Приготовление блюд в соответствии ТК. Контроль поваров, контроль нормы закладки блюд.В подчинение было 6 человек.

Приготовления блюд, контроль закладки продуктов, контроль поваров, составления графика выхода поваров, проведение инвентаризации, составления нового меню. В подчинение было 3 человека.

Приготовления блюд горячего,холодного цеха,работа на открытой кухни-гриля,заказ продуктов,прием продуктов,проведения инвентаризации,контроль закладки продуктов. В подчинение было 5 человек.

Приготовления блюд горячего цеха,проведения инвентаризации,Прием продуктов.

Приготовления блюд горячего цеха,холодного,приготовления блюд для персонала,Проведения инвентаризации.

Приготовления блюд холодного цеха,проведения инвентаризации.