Управляющий рестораном/ директор розничного магазина

Планирование и бюджетирование. Оптимизация расходов предприятия.
Открытие/закрытие розничных отделов/магазинов рыбы.
Запуск интернет магазина по продаже рыбы и морепродуктов. Локальные маркетинговые программы. Контроль доставки. Логистика.
Контроль качества продукции.
Участие в выставках, ярмарки в целях продвижения продуктов собственного производства.
Участие в процессе выпуска, рекламы и продвижения товаров собственного производства.
Подбор и обучение сотрудников на все предприятие.
Отчетность управленческая.

Организация работы ресторана;
Обеспечение выполнения плановых финансовых показателей эффективности работы ресторана (достижение планов по товарообороту);
Соблюдение всех бизнес-процессов и внутренних стандартов работы в компании;
Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
Ведение документооборота;
Локальный маркетинг ресторана,
Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана;
Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана; Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки, помощи в ресторане;
Взаимодействие с контролирующими и проверяющими инстанциями.

Полное оперативное управление всеми подразделениями комплекса (5 кинозалов, ресторан)

Организация работы всех подразделений ресторана.
Полный контроль и отчетность перед учредителями за деятельность заведения.
Финансы. Бюджет.
Набор и обучение линейного персонала.
Внедрение нового меню.

Внедрение стандартов обслуживания,
Организации корпоративных и банкетных мероприятий.
подбора и организации обучения линейного персонала;
Контроль и организация работы службы питания при отеле, внедрение меню.
Оптимизация работы во всех подразделениях отеля - закуп товара, расходы, внедрение более жесткой системы учета.
Работы с различными органами контроля;
Финансовое управление предприятием, контроль управленческого и производственного учета.

Открытие с