Управляющий рестораном/ директор розничного магазина

Планирование и бюджетирование. Оптимизация расходов предприятия. Открытие/закрытие розничных отделов/магазинов рыбы. Запуск интернет магазина по продаже рыбы и морепродуктов. Локальные маркетинговые программы. Контроль доставки. Логистика. Контроль качества продукции. Участие в выставках, ярмарки в целях продвижения продуктов собственного производства. Участие в процессе выпуска, рекламы и продвижения товаров собственного производства. Подбор и обучение сотрудников на все предприятие. Отчетность управленческая.

Организация работы ресторана; Обеспечение выполнения плановых финансовых показателей эффективности работы ресторана (достижение планов по товарообороту); Соблюдение всех бизнес-процессов и внутренних стандартов работы в компании; Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости; Ведение документооборота; Локальный маркетинг ресторана, Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана; Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени; Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана; Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки, помощи в ресторане; Взаимодействие с контролирующими и проверяющими инстанциями.

Полное оперативное управление всеми подразделениями комплекса (5 кинозалов, ресторан)

Организация работы всех подразделений ресторана. Полный контроль и отчетность перед учредителями за деятельность заведения. Финансы. Бюджет. Набор и обучение линейного персонала. Внедрение нового меню.

Внедрение стандартов обслуживания, Организации корпоративных и банкетных мероприятий. подбора и организации обучения линейного персонала; Контроль и организация работы службы питания при отеле, внедрение меню. Оптимизация работы во всех подразделениях отеля - закуп товара, расходы, внедрение более жесткой системы учета. Работы с различными органами контроля; Финансовое управление предприятием, контроль управленческого и производственного учета.

Открытие с