Заместитель шеф-повара

Разработка и совершенствование меню; Составление технологических карт; Управление процессом приготовления блюд, поддержание стандартов качества и безопасности блюд; Ввод новых работников и их обучение производственным процессам; Контроль персонала за правильностью выполнения технологии приготовления блюд; Работа с поставщиками; Обслуживание мероприятий и банкетов

Приготовление блюд и заготовок горячего цеха соответствии с технологическими картами; Подготовка/содержание в чистоте рабочего места; Участие в проведении инвентаризации; Соблюдение санитарных норм составление заявок на продукцию; контроль качества сырья и готовой продукции; ​​​​​​​Ведение первичной отчетности; ​​​​​​​Контроль соблюдения правил маркировки и товарного соседства сырья, полуфабрикатов, готовой продукции; Ввод новых работников и их обучение производственным процессам; Контроль персонала за правильностью выполнения технологии приготовления блюд

Приготовление блюд и заготовок горячего цеха соответствии с технологическими картами; Подготовка/содержание в чистоте рабочего места; Участие в проведении инвентаризации; Соблюдение санитарных норм составление заявок на продукцию; контроль качества сырья и готовой продукции; ​​​​​​​Ведение первичной отчетности; ​​​​​​​Контроль соблюдения правил маркировки и товарного соседства сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;

Приготовление блюд и заготовок горячего цеха соответствии с технологическими картами; Подготовка/содержание в чистоте рабочего места; Участие в проведении инвентаризации; Соблюдение санитарных норм

Приготовление блюд русской и европейской кухни для команлы

Приготовление блюд и заготовок горячего цеха соответствии с технологическими картами; Подготовка/содержание в чистоте рабочего места; Участие в проведении инвентаризации; Соблюдение санитарных норм

Приготовление полуфабрикатов из мяса, птицы, рыбы в соответствии с технологическими картами. Соблюдение правил товарного соседства и условий хранения продукции.

Косультирование покупателей Выкладка товара Прием товара Контроль сроков годности Проведение инвентаризаций Разделка мяса

Косультирование покупателей Косультирование покупателей по телефону Выкладка товара Прием товара Проведение инвентаризаций

Косультирование покупателей Выкладка товара Контроль сроков годности Проведение инвентаризаций Чистка и разделка рыбы