Менеджер

Управление департаментом «Люди», контроль персонала, выполнение бизнес показателей ресторана

Контроль за персоналом. Выполнение бизнес показателей ресторана

Обучение сотрудников региона, сертификация и ресертификация. Контроль ввода новинок

Контроль работы ресторана, обслуживание посетителей, контроль сотрудников, заполнение документации, отслеживание выполнения товарооборота ресторана, обслуживание посетителей на кассе.

В мои обязанности входит ведение смены, контроль за персоналом, контроль соблюдения стандартов компании, ведение документации, обучение сотрудников

Карьера в данной организации началась в 2011 году с должности менеджера по продажам, по работе с персоналом и по работе с клиентами. В мои обязанности входило : - работа с документацией; - ведение бухгалтерии( работа в программе 1С): сбор товарных отчетов; - управление персоналом (контроль за выполнением стандартов компании); - работа с клиентами ( организация правильной работы с клиентами, выполнение всех стандартов организации). На данном этапе к моим прошлым обязанностям прибавилось составление полной отчетности по работе кофейни (отчет о расходах и доходах P&L), анализ PRODUCT MIX ( отчета о продажах и прибыли). Составления Action plan ежемесячно.

Обслуживание гостей на кассе в соответствии стандартам компании, приготовление блюд и напитков, приём поставок, оформление заказов, ведение документации