Больше информации будет доступно после регистрацииЗарегистрироваться как работодатель
Управляющий рестораном
Мужчина
Москва, переезд невозможен, готов к командировкам
ЗанятостьПолная занятость
График работыПолный день
Опыт работы
Февраль 2022 —
по настоящее время
по настоящее время
Ооо «Еда и Люди»
Менеджер фудхола
Работа с документами, привлечение новых гостей. Привлечение новых корнеров. Работа с персоналом, организация праздников и вечеринок. Контроль работы клининга. Работа с подрядными организациями. Решение спорных вопросов.
Январь 2020 —
ноябрь 2021
ноябрь 2021
1 год 10 месяцев
Zemlya Moscow ресторан
Управляющий рестораном
.
Сентябрь 2018 —
июль 2019
июль 2019
10 месяцев
ООО "Отель-менеджмент"
Директор службы питания
Соблюдение стандартов питания в отеле - Обучение персонала - Подбор персонала - Разработка меню, включая сезонные блюда и напитки - Разработка банкетного меню - Закупка продуктов питания - Организация и проведение банкетов - Контроль качества предлагаемых блюд и напитков - Проведение инвентаризации - Организация и проведение корпоративных мероприятий для сотрудников отеля - Ведение отчетности в ЕГАИС и Меркурий - Разработка и внедрение KPI для сотрудников Достижения: - увеличение прибыли ресторана - увеличение штата сотрудников - улучшение качества блюд и напитков
Июнь 2017 —
сентябрь 2018
сентябрь 2018
1 год 3 месяца
ООО Континент-М (отель "Матрёшка")
Директор службы питания
Соблюдение стандартов питания в отеле - Обучение персонала - Подбор персонала - Разработка меню, включая сезонные блюда и напитки - Разработка банкетного меню - Закупка продуктов питания - Организация и проведение банкетов - Контроль качества предлагаемых блюд и напитков - Проведение инвентаризации - Организация и проведение корпоративных мероприятий для сотрудников отеля - Ведение отчетности в ЕГАИС и Меркурий - Разработка и внедрение KPI для сотрудников Достижения: - увеличение прибыли ресторана на 300% за два первых месяца работы - увеличение штата сотрудников - улучшение качества блюд и напитков
Апрель 2015 —
апрель 2017
апрель 2017
2 года
Пивной Дом "Интер", ресторан GRUT
Менеджер ресторана
Организация, проведение и сопровождение банкетов - Помощь шеф-повару в разработке меню - Обучение персонала - Подбор персонала - Разработка и внедрение KPI для сотрудников - Организация закупок хозяйственных средств
Июнь 2013 —
апрель 2015
апрель 2015
1 год 10 месяцев
отель Милан
Бармен-кассир
Работа с гостями - Разработка барного меню - Выбор поставщиков алкогольной продукции Достижения: - увеличение среднего чека
Ноябрь 2009 —
май 2013
май 2013
3 года 6 месяцев
Гостиница "Альфа"
Старший бармен
Соблюдение стандартов обслуживания - Обучение персонала - Разработка сезонных блюд
Образование высшее
2006
МЭФИ -- Московский экономико-финансовый институт
Банковское дело, Финансы и кредит
Знание языков
Русский — родной
Иностранные языки
Английский — B2 — Средне-продвинутый
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Дополнительная информация
- Гражданство
- Россия
- Разрешение на работу
- Россия
- Время в пути до работы
- Не имеет значения