Руководитель микробиологической лаборатории

Ведение и оформление рабочей документации, составление ппк,сан.контроль. Работа по оптимизации лабораторных исследований, проведение внутренних производственных аудитов. Работа с гос.органами.

Отбор проб и микробиологический контроль поступающего сырья,готовой продукции.Ведение рабочей документации.Приготовление рабочих растворов,работа с сосудами под давлением.Проведение внутренних аудитов.

Приготовление рабочих растворов,определение физико-химических показателей продукции,работа с сертификатами соответствия,ведение рабочей документации.

Приготовление питательных сред,отбор смывов с оборудования,посев напитков,сырья на микробиологический контроль,определение микроорганизмов,контроль за санитарным состоянием предприятия.

Проведение физико-химических анализов напитков,купажных сиропов,контроль качества подготовленной воды,калибровка средств измерения,приготовление рабочих и калибровочных растворов,контроль внешнего вида продукта,упаковки и технологических параметров на каждом этапе технологического процесса,Работа с качественными удостоверениями,ведение рабочей документации.

Выявление фактов и предотвращение выпуска нестандартной продукции,осуществление контроля органолептических показателей смесей и гот. продукции,контроль внешнего вида продукта,упаковки,контроль технологических параметров на кажд.этапе технолог.процесса.