Администратор ресторана, управляющий

120 000 руб.

Женщина

Сочи, переезд невозможен, не готова к командировкам

ЗанятостьПолная занятость

График работыПолный день

Опыт работы

Июль 2023 —
по настоящее время

Di бар Репутация

Зам управляющей

Антикризисное управление
Руководство и организация работы всех участков подразделений ресторана
Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана (планирование, бюджетирование, отчетность, взаимодействие с госорганами, охрана труда и техника безопасности и т.д.)
Управление персоналом ресторана (подбор, обучение, ротация, контроль за оформлением на работу, оценка эффективности работы персонала)
Оптимизация ФОТ
Подбор, и последующее сотрудничество с поставщиками
Понижение ТБУ
Увеличение прибыльности ресторана

Март 2022 —
ноябрь 2022

8 месяцев

Acai Family superfood bar

Управляющий рестораном

Управление 2 точками питания(корнер),находящиеся в фуд моллах(Депо2,Даниловский рынок) Контроль бесперебойной работы корнера Выполнение финансовых показателей Работа с персоналом: прием, адаптация, обучение,оценка Максимальное увеличение продаж, прибыли и производительности корнера. Создания и соблюдение стандартов компании . Работа с гостями корнера. Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделение корнера.Анализ результатов. Заявка сырья по результатам инвентаризации для бесперебойной работы корнера. Работа с всеми службами доставки на взаимовыгодных условиях. Работа с маркетинг отделом для продвижения проекта.

Образование высшее

2025

Казанский (Приволжский) федеральный университет, Казань

исторический, История

Знание языков

Русский — родной

Иностранные языки

Английский — A1 — Начальный

Дополнительная информация

Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Время в пути до работы: Не имеет значения