Бренд шеф Шеф-повар

Провожу кулинарные онлайн-мастер-классы "Кухни Мира" (со своей студии), где любой может научиться готовить любимые блюда с коллегами, с семьей и детьми!!! Творческий подход к работе, креативность, умение сплотить команду. Кухни: Здоровое питание-(сбалансированное, ккал.) Русская /северная,сибирская/, кавказская, средне-азиатская -казахская, киргизская, узбекская, таджикская, итальянская, французская, испанская, немецкая, фьюжн, паназиатская, японская, юго-восточная азия-- вьетнамская,корейская, китайская, тайская. СТЕЙКИ-РЫБА-МОРЕПРОДУКТЫ. ХОСПЕР, СУВИД,ПИЦЦА-ПЕЧЬ, ТАНДЫР, КОПТИЛЬНЯ. Опыт работы: «Гурман» в Останкино-европейская кухня. Бельгийская, американская, франузская, итальянская, мексикканская в концептуальный-бар-буфет"Бейкери"(бельгийские вафли, бургеры, круассаны, панини, брускетта, буритто, тортилья...) «Экипаж» и «Априори» кейтеринг (г. Москва, открытие с нуля-русская,итальянская, грузинская, европейская, вьетнамская, корейская, китайская, паназиатская кухня-доставка) «Марракеш» (г. Москва, марокканская, ливанская, арабская- доставка) «Лезгинка» (г. Красноярск, русская, кухни народов севера, кавказская кухня - обновление меню под концепцию. «Вельвет»velvet-rest.ru и Гастропаб 13 (г. Барнаул, русская, кавказская. кухня алтайского края, авторское- итальянское меню, мексиканская кухня, китайская, корейская, паназиатская кухня-контрактная работа- введение нового меню). «Дуэты»караоке-клуб(г. Москва, якутская, итальянская, японская кухня, введение концептуального меню), «Азия Вок» (г.Москва, китайская кухня, корейская, паназиатская кухня-стартап-доставка), РЦ «Ривьера»(г.Казань,12 ресторанов в одном комплексе - итальянская -премиум, испанская, немецкая, бельгийская, японская, русская, грузинская, домашняя татарская кухня-открытие. «Venecu» (г. Москва, итальянская-премиум.), «De Bassus» (г. Москва, немецкая кухня -открытие), «Varshtainer Moscow Club» (г. Москва, немецкая, европейская кухня -открытие), «Scu Laounge» (г. Москва, высокая французская кухня), «Фата Моргана» (г. Москва, итальянская, испанская, мексиканская, европейская, индийская кухня-открытие), «Hot Rod Bar»(г. Москва, американская кухня, испанская, мексиканская.), «таверна Ла Рокка» (г. Москва, итальянская домашняя кухня), «Штольц» р-н Антона Табакова и Михаила Ширвинда- (г. Москва, итальянская аутентичная, мексиканская, узбекская-открытый огонь -тандыр-открытие) «Рождественка» (г. Москва, русская кухня, донская кухня). Кулинарное шоу Домашняя кухня в ТЦ «Алые паруса».Мастер-класс с фермерскими продуктами-(контрактный проект в течении семи лет). Участия в съёмках кулинарных передач на каналах: Россия, НТВ «Кулинарный поединок», Первый канал «Контрольная закупка», ТВЦ, Столица, Домашний, серия кулинарных передач на канале ТВДК (телевизионный дамский клуб). Ряд эфиров о ресторации и кулинарии на радио "Говорит Москва". Запуск обедов шоковой заморозки в городе Бийск, на алтайском пищекомбинате МЕЛЕНКА-ОСТ. (Март 2023 года.) Контрактный проект Бейкери в Останкино (гамбургеры, более 20-ти видов в собственной разработке, пицца, панини, паве, круассаны, тако, кисадильи, тортильи и т.д.-доставка). Контрактный проект - Здоровое питание.(фабрика кухня-обновление оборудования для эффективной работы производства, новое меню с учётом современных тенденций.Гранола запуск линейки на фабрике-кухне. Dimsum&Co-ввод новых блюд- вок, лапша, супы...Декабрь 2019 г. ввод нового меню с учётом современных тенденций в г. Барнаул. ресторан "Velvet" -velvet-rest.ru.Декабрь-2020г. по март-2021г. Открытие столовой нового поколения с большой проходимостью на Новом Арбате-2level.ru Организация рабочих мест /расстановка оборудования.../ на кухне, ввод новых позиций в меню/ в итальянском ресторане аутентичной кухни -"Casa di Giulia" Инстаграм-casa.di.giulia. Большой опыт в проведении мастер-классов и кулинарных шоу в любом формате. instagram- igorkats7