Менеджер ресторана, администратор

130 000 руб.

Мужчина

Москва, переезд возможен, готов к командировкам

ЗанятостьПолная занятость

График работыПолный день

Опыт работы

Январь 2024 —
октябрь 2024

9 месяцев

ООО «Рыбинск»

Менеджер

Подбор персонала, оформление интерьеров, Участие в разработке общей концепции меню и барной карты. Финансовая отчетность, продвижение, маркетинг, общение с паставщиками, посетителями, организация работы коллектива. Работа на прямую со службой безопастности. Контроль работы всего персонала. Ведение документации. Контроль кухни. Ведение тренингов для персонала. Обучение персонала. Работа с кассовыми аппаратами и ведение кассовой смены. Работа с iiko и R-keeper.

Декабрь 2020 —
декабрь 2023

3 года

ООО «Герольдика» ресторан “Cantinetta Antinori”

Старший официант

Подготовка зала к работе. Знание меню(состав и способ приготовления). Знание барной карты(территориальное расположение, сорта винограда). Обслуживание гостей. Работа с r-keeper .Знание сервисов обслуживания премиум сегмента.

Февраль 2019 —
октябрь 2020

1 год 8 месяцев

ООО «Альберо" ресторан «Luce» Новиков Group

Официант

Подготовка зала к работе. Знание меню(состав и способ приготовления). Знание барной карты(территориальное расположение, сорта винограда). Обслуживание гостей. Работа с r-keeper .Знание сервисов обслуживания премиум сегмента.

Сентябрь 2018 —
декабрь 2018

3 месяца

Golgy» и «Вена

Управляющий ресторанным комплексом

Подбор персонала, оформление интерьеров, Участие в разработке общей концепции меню и барной карты. Финансовая отчетность, продвижение, маркетинг, общение с паставщиками, посетителями, организация работы коллектива. Работа на прямую со службой безопастности.

Октябрь 2017 —
сентябрь 2018

11 месяцев

Кухня family

Администратор ресторана

Контроль работы всего персонала. Ведение документации. Контроль кухни. Ведение тренингов для персонала. Обучение персонала. Работа с кассовыми аппаратами и ведение кассовой смены. Работа с iiko. Не однократно объявлялся лучшим работником месяца.

Январь 2014 —
октябрь 2017

3 года 9 месяцев

Кухня family

Старший официант

Знание меню: ингредиенты, приготовление, красочное описание. Обслуживание гостей. Работал старшим официантом в обязанности входило составление графика на весь коллектив, пересчет ревизий по посуде и хозяйственных товаров

Обо мне

Обладаю навыками принятия решений и решение проблем, отличные навыки межличностного общения. Навыки управления проектами: влияние, руководство, способность вести переговоры и передавать полномочия. Стрессоустойчивость.

Образование магистр

2019

Северо-Кавказский федеральный университет, Ставрополь

Институт образования и социальных наук, Воспитательная работа с молодежью. Педагогика и психология.

2016

Северо-Кавказский федеральный университет, Ставрополь

Факультет биотехнологии пищевых продуктов, Биотехнология пищевой промышленности. Продукты питания животного происхождения.

Знание языков

Русский — родной

Иностранные языки

Английский — B1 — Средний

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Дополнительная информация

Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Время в пути до работы: Не имеет значения