Управляющий, менеджер по работе с клиентами

Кафе-столовая, проходимость 1500 человек. Участие в формировании ассортимента по доставке готовой и замороженной продукции собственного производства. Продвижение и продажа готовой и замороженной продукции собственного производства. Привлечение клиентов, опрос покупателей. Поиск мелкооптовых клиентов для сбыта готовой и замороженной продукции собственного производства. Заключение договоров с контрагентами. Подбор и адаптация персонала, учет рабочего времени персонала, заказ продукции, работа с поставщиками,поиск новых поставщиков с целью уменьшения затрат производства, контроль санитарных норм на объекте, ведение первичной кассовой документации, взаимодействие с контролирующими органами, контроль работы персонала, управление персоналом(60 чел), формирование меню и цен, ведение финансовой отчетности на объекте, разработка идей по увеличению выручки, повышение среднего чека, мониторинг, составление банкетного меню, проведение банкетов.

Открытие ресторана, подбор персонала, формирование меню и цен, подготовка помещения к открытию, взаимодействие с рекламными агентствами и телевидением для проведения съемок и рекламы открытия ресторана, формирование барного меню, поиск поставщиков, заключение договоров, формирование базы поставщиков, руководство персоналом, решение текущих вопросов, расчет и выдача заработной платы, работа в программе R-Keeper, формирование и ведение внутренней документации ресторана согласно нормам и правилам общепита, проведение инвентаризаций, контроль и организация работы персонала, учет рабочего времени.

Столовая с проходимостью 700 человек. Заключение договоров с поставщиками, подбор персонала, контроль работы персонала, ведение отчетности, табелирование, участие в получение разрешительной документации, постановка касс на учет, участие в разработке концепции, заказ продукции, контроль сохранности ТМЦ, контроль поставок, сбор открывающей документации для кафе.

Кафе-столовая, проходимость 300-400 человек. Подбор и адаптация персонала, учет рабочего времени персонала, заказ продукции, контроль санитарных норм на объекте, ведение первичной кассовой документации, взаимодействие с контролирующими органами, формирование бюджета на месяц, год, контроль работы персонала, управление персоналом, формирование меню и цен, ведение финансовой отчетности на объекте, разработка идей по увеличению выручки, повышение среднего чека, мониторинг.

Столовая, проходимость 2500 человек. Подбор и адаптация персонала, учет рабочего времени персонала, заказ продукции, контроль санитарных норм на объекте, ведение первичной кассовой документации, взаимодействие с контролирующими органами, формирование бюджета на месяц, год, контроль работы персонала, управление персоналом, формирование меню и цен, ведение финансовой отчетности на объекте, разработка идей по увеличению выручки, выполнение поручений руководителя.

Кафе-бар, ночной клуб. Подбор персонала, организация работы, контроль работы зала и кухни, руководство персоналом, постановка задач и контроль их выполнения, заключение договоров с поставщиками, закупка товаров, учет и инвентаризация, документооборот, расчет заработной платы, составление и ведение банкетов, реклама.

Ведение бухгалтерской документации, сдача отчетности в налоговую, работа в программе 1С, работа в системе банк-клиент, взаиморасчеты с поставщиками и контрагентами, дебиторская и кредиторская задолженности, выставление и оплата счетов, расчет и выдача заработной платы, распределение звонков и корреспонденции, планирование рабочего дня руководителя, встреча гостей, контроль документооборота, обеспечение жизнедеятельности офиса.

Столовая, проходимость 600-700 человек. Ведение кассовой документации, взаиморасчеты с клиентами и поставщиками, ведение корпоративной деятельности предприятия, организация банкетов, формирование итоговой стоимости заказа, дебиторская задолженность, управление персоналом (35 чел), формирование меню, подбор персонала, закупка товаров, ведение отчетности перед руководством, контроль за выполнением норм и порядков общепита, решение конфликтных ситуаций, ведение переговоров с поставщиками и клиентами, самостоятельное решение административных и управленческих решений.