Больше информации будет доступно после регистрации
Шеф-повар . Повар в семью.
- Занятость:Полная занятость, Частичная занятость, Проектная работа
- График работы:Полный день, Сменный график, Гибкий график, Удаленная работа, Вахтовый метод
Опыт работы
Февраль 2023 —
декабрь 2024
декабрь 2024
1 год 10 месяцев
Семья
Повар
Приготовление Пищи по желанию заказчика
Февраль 2021 —
февраль 2022
февраль 2022
1 год
Семья
Семейный повар
Приготовление блюд по заказу работодателя .
Август 2019 —
июнь 2020
июнь 2020
10 месяцев
PINCH
Трудился
Вкусно готовить
Май 2018 —
февраль 2019
февраль 2019
9 месяцев
Семья
Семейный Повар
Приготовление пищи для Семьи.
Сентябрь 2015 —
август 2017
август 2017
1 год 11 месяцев
[Уголек](/employer/11182034?hhtmFrom=resume)
Су-шеф
Качество отдачи производимой продукции . Контроль качество производимой продукции , контроль работы поваров, графика . Соблюдение норм сес . Контроль инвентаризации . Контроль списания продуктов .
Июнь 2015 —
сентябрь 2015
сентябрь 2015
3 месяца
Карлсон
Повар горячего цеха
Вкусно и профессионально готовить пищу
Сентябрь 2014 —
июнь 2015
июнь 2015
9 месяцев
The Сад
Повар горячего цеха
Вкусно и профессионально готовить пищу
Декабрь 2013 —
сентябрь 2014
сентябрь 2014
9 месяцев
Ресторан Метрополис
Шеф-повар
Постоянное обновление меню и все основные обязанности шеф-повара.
Октябрь 2012 —
ноябрь 2013
ноябрь 2013
1 год 1 месяц
[Работа в семье](/employer/7904177?hhtmFrom=resume)
Личный повар
Приготовление завтраков,обедов и ужинов для 5 -х членов семьи,с учётом индивидуальных пожеланий каждого.Закупка продуктов.
Июнь 2011 —
август 2012
август 2012
1 год 2 месяца
Бар "Апперетиво"
Шеф-повар
Открытие ресторана "с нуля",обучение персонала и контроль работы кухни,.Обслуживание Vip гостей.Постоянное обновление меню
Октябрь 2010 —
июнь 2011
июнь 2011
8 месяцев
Ресторан "Плотников паб"
Шеф-повар
Разработка меню (в том числе с учетом сезонности продуктов).Обучение персонала,работа с поставщиками.
Март 2010 —
октябрь 2010
октябрь 2010
7 месяцев
Ресторан Ла Маре
Су-шеф
Оформление и подача блюд.Организация работы поваров и их обучение.Контроль сроков реализации товара.Проработка меню с с шеф-поваром,проведение инвентаризации,ведение документации,составление графиков,заказ продуктов
Январь 2007 —
январь 2009
январь 2009
2 года
Ресторан "Оранжерея"
Су-шеф
Контроль качества блюд,приготовление блюд по технологическим картам,проведение инвентаризации,ведение графиков работы и документации.(бракеражный журналы,температурные режимы,качества фритюрных жиров и т.п.)
Январь 2005 —
январь 2007
январь 2007
2 года
Кафе "На Лестнице"
Повар универсал
Приготовление продукции по технологическим картам.Отдача и украшение производимой продукции.Работа в горячем,холодном и кондитерском цехах.
Обо мне
Имею опыт работы с иностранными шеф-поварами,а именно Джакомо Ломбарди ,Марко Икетта,Лоренцо Стропатто,Даниэлем Эгретто,Патриком Шонавье,Адрианом Гетгласом,Зетуни.Обладаю опытом обслуживания Vip гостей.Компетентен в открытии ресторана "с нуля".Владею навыками работы с дровяными,низкотемпературными печами и хоспером. Предпочитаю работать с итальянской,Русской,средиземноморской Французской кухнями.При необходимости готов дать дегустацию после собеседования. Воспитываю двух прекрасных дочек . Родился на Камчатке . Стрессоустойчивый , пунктуальный . Увлекаюсь : охотой рыбалкой , филателия, законодательства .
Образование среднее специальное
1999
Технологический Лицей 42,г.Саратова
Туризма и гостиничного бизнеса, Повар-универсал
Знание языков
Русский — родной
Иностранные языки
Гражданство, время в пути до работы
- Гражданство:Россия
- Разрешение на работу:Россия
- Желательное время в пути до работы:Не имеет значения