Больше информации будет доступно после регистрацииЗарегистрироваться как работодатель
Менеджер ресторана
150 000 руб.
Женщина
Москва, переезд невозможен, не готова к командировкам
ЗанятостьПолная занятость
График работыПолный день
Опыт работы
Март 2024 —
январь 2025
январь 2025
10 месяцев
Carob cafe
Менеджер зала
- Организация и контроль ресторана (винотеки) в полном объеме.
- Постановка сервиса ,контроль качества блюд и напитков.
- Управление экономикой ресторана ,лояльность гостей - достижение планируемых показателей.
- Управление персоналом (подбор,адаптация и обучения, оценка работы и карьерного развития сотрудников)
- Контроль документооборотов.
- Контроль и проведение плановых инвентаризаций.
Январь 2023 —
февраль 2024
февраль 2024
1 год 1 месяц
My Big Love винный бар
Менеджер
- Организация и контроль ресторана (винотеки) в полном объеме.
- Постановка сервиса ,контроль качества блюд и напитков.
- Управление экономикой ресторана ,лояльность гостей - достижение планируемых показателей.
- Управление персоналом (подбор,адаптация и обучения, оценка работы и карьерного развития сотрудников)
- Контроль документооборотов.
- Контроль и проведение плановых инвентаризаций.
Март 2020 —
декабрь 2022
декабрь 2022
2 года 9 месяцев
мясной ресторан Meat Dealers, фудмолл "Депо"
Менеджер ресторана
- руководство штатом сотрудников из 15-ти человек
- планирование, организация и контроль работы сервиса в зале
- подготовка ресторана к открытию и закрытию
- организация взаимодействия подразделений ресторана
- подбор и обучение персонала
- прием, организация и контроль проведения заказных мероприятий (в т.ч. выездное обслуживание)
- управление персоналом и оценка его деятельности (расстановка персонала зала, распределение обязанностей с указанием срока исполнения, совершенствование служебной этики)
- заказ посуды, контроль ассортимента ресторана, состояния оборудования, инвентаря, списания
- инвентаризация и контроль имущества ресторана
- ведение внутреннего документооборота
- работа с гостями ресторана, формирование положительного имиджа, создание приятной атмосферы
- решение конфликтных ситуаций
- контроль соблюдения стандартов качества обслуживания
- ежедневный контроль клининга
Ноябрь 2018 —
февраль 2020
февраль 2020
1 год 3 месяца
SimpleWineKitchen
Менеджер ресторана
- руководство штатом сотрудников из 15-ти человек
- планирование, организация и контроль работы сервиса в зале
- подготовка ресторана к открытию и закрытию
- организация взаимодействия подразделений ресторана
- подбор и обучение персонала
- прием, организация и контроль проведения заказных мероприятий (в т.ч. выездное обслуживание)
- управление персоналом и оценка его деятельности (расстановка персонала зала, распределение обязанностей с указанием срока исполнения, совершенствование служебной этики)
- ведение отчетности, составление графиков, заказ хозтоваров, кассовая дисциплина
- инвентаризация и контроль имущества ресторана
- ежедневный контроль клининга
- ведение внутреннего документооборота
- работа с гостями ресторана, формирование положительного имиджа, создание приятной атмосферы
- решение спорных и конфликтных ситуаций
- контроль соблюдения стандартов качества обслуживания
Сентябрь 2010 —
ноябрь 2018
ноябрь 2018
8 лет 2 месяца
ДВЕ ПАЛОЧКИ, сеть ресторанов свободного полета
Менеджер ресторана
- открытие 2-х ресторанов сети
- руководство штатом сотрудников из 20-ти человек
- планирование, организация и контроль работы всех подразделений ресторана
- организация работы зала ресторана
- взаимодействие со структурными подразделениями
- организация работы обслуживающего персонала
- контроль качества обслуживания гостей в зале (приветствие, предложение меню, прием и исполнение заказа, подготовка счета и принятие оплаты
- контроль проведения банкетов
- ежедневный контроль клининга
- работа с гостями ресторана, поддержка лояльности, формирование положительного имиджа, создание приятной атмосферы, урегулирование конфликтных ситуаций
- управление персоналом и оценка его деятельности (расстановка персонала зала, распределение обязанностей)
- открытие и закрытие смены ресторана
- подбор и обучение персонала
Обо мне
Быстро адаптируюсь к новым условиям и людям. Стремлюсь совершенствовать навыки в профессии. В общении коммуникабельный, к работе и поставленным задачам отношусь с вниманием, умею соблюдать дэдлайны и эффективно распределять рабочее время. Терпение, тактичное чувство юмора и умение слушать людей помогают в урегулировании и нивелировании конфликтных ситуаций. Английский — Начальный Есть медицинская книжка.
Образование высшее
2017
Региональный финансово-экономический институт, Москва
Экономика, Бухгалтер экономист
Знание языков
Русский — родной
Иностранные языки
Английский — B1 — Средний
Дополнительная информация
- Гражданство
- Россия
- Разрешение на работу
- Россия
- Время в пути до работы
- Не имеет значения