Управляющий столовой

  • Занятость:
    Полная занятость
  • График работы:
    Полный день

Опыт работы

Апрель 2014 —
январь 2021
6 лет 9 месяцев
ООО Корпоративное питание
Заведующая производством
Управление персоналом от 9 человек. организация, планирование, координация деятельности обьекта, Контроль рационального расходования материальных, финансовых ресурсов. Ведение первичной документации. Контроль выполнения указаний и распоряжений руководителя.
Знание ПК, айка.
Составление меню, составление тех карты, калькуляция.
Май 2008 —
июль 2011
3 года 2 месяца
Город 96
Управляющий кафе
Управление персоналом до 10 чел, повара, официанты, организация труда, ведение документооборота, контроль соблюдения сан Пин правил, контроль выполнения плановых показателей, мероприятия по повышению финансовых показателей. Составления бюджета и контроль минимизации затрат. Расчет зар платы сотрудникам.
Май 2003 —
август 2008
5 лет 3 месяца
Кафе Мельник
Заведующий производством
Координация деятельности кафе (включая банкетное обслуживание) ведение переговоров с клиентами по организации банкетного и фуршетного обслуживания, контроль рационального расходования ресурсов, ведение документации в програме liko.
Апрель 1999 —
март 2003
3 года 11 месяцев
Кафе Каприз
Заведующий производством
Организация работы кухни, подбор, обучение персонала, котроль качества продуции, работа с поставщиками, контроль движения продуктов, инвентаризации, контроль работы официантов, взаимодействие с гостями, с проверяющими органами.

Образование высшее

Знание языков

Русский — родной
Иностранные языки
АнглийскийA1 — Начальный

Гражданство, время в пути до работы

  • Гражданство:
    Нет
  • Разрешение на работу:
    Нет
  • Желательное время в пути до работы:
    Не имеет значения