Су-шеф, Шеф, повар универсал

Контроль качества блюд, заготовок, остатков. разработка блюд, снятие контроль остатков, списание, составление графиков, закупка обучение персонала, соблюдение санитарных норм, поддержание кухни в порядке и чистоте.

Приготовление горячих блюд по технологическим картам, Приготовление заготовок. Обеспечение быстрого и качественного обслуживания посетителей Ресторана. Соблюдение и контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд. Ежедневный контроль сроков реализации, маркировка; Проведение инвентаризации. Соблюдение санитарно-гигиенических правил и норм. Наведение и поддержание порядка на рабочем месте.

Приготовление горячих блюд по технологическим картам, Приготовление заготовок. Обеспечение быстрого и качественного обслуживания посетителей Ресторана. Соблюдение и контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд. Ежедневный контроль сроков реализации, маркировка; Проведение инвентаризации. Соблюдение санитарно-гигиенических правил и норм. Наведение и поддержание порядка на рабочем месте.

Приготовление горячих блюд по технологическим картам (итальянская, русская, европейская кухни) Приготовление заготовок. Обеспечение быстрого и качественного обслуживания посетителей Ресторана. Соблюдение и контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд. Ежедневный контроль сроков реализации, маркировка; Проведение инвентаризации. Соблюдение санитарно-гигиенических правил и норм. Наведение и поддержание порядка на рабочем месте. Разработка нового меню.

Приготовление горячих блюд по технологическим картам, Приготовление заготовок. Обеспечение быстрого и качественного обслуживания посетителей Ресторана. Соблюдение и контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд. Ежедневный контроль сроков реализации, маркировка; Проведение инвентаризации. Соблюдение санитарно-гигиенических правил и норм. Наведение и поддержание порядка на рабочем месте. Разработка нового меню.

служба в армии