Заместитель, помощник руководителя

— организация питьевого режима на территории образовательных учреждений; — курирование ~180 образовательных учреждений; — работа с проверяющими органами (СЭС; Роспотребнадзор); — разрешение конфликтных ситуации с представителями образовательных учреждений; — составление и ведение табеля уч.раб.времени сотрудников; — ежедневная, еженедельная отчётность руководству; — приём и работа с входящей почтой и тел.звонками; — соблюдение условий договора со стороны исполнителя и заказчика; — составление и ведение графика поставок питьевой воды, составление маршрутного листа; — удаленное координирование водителей при поставке; — ежемесячное составление плана реализации и расходов согласно бюджету; — составление графика сан.обработки раздатчиков воды, контроль выполненных работ, составление заявок на ремонт, контроль состояния исправности предоставленного оборудования в образовательные учреждения; — проведение собеседований, инструктажа; — деловая переписка; — оформление допусков; — ms office (excel; word); outlook; — взаимодействие с внутренними отделами (бухгалтерия; экономическим отделом; отдел кадров; склад; логистика...) — выполнение поручение руководителя;

— организация и контроль производственно-хозяйственной деятельности на пищеблоках образовательных учреждений; — контроль выполнения сотрудниками пищеблока технологических процессов приготовления пищи в соответствии с нормативами СаНПиН и условиями договора; — работа с проверяющими органами (Аудит; СЭС; МЧС; Роспотребнадзор.); — разрешение конфликтных ситуации с представителями образовательных учреждений; — курирование 17 образовательных учреждений; — ежедневная отчётность руководству; — составление заказов буфетной продукции для образовательных учреждений; — табель уч.раб.времени сотрудников пищеблока; — ms office (excel; word); outlook — организация и помощь в организации - проведения городских мероприятий; — взаимодействие с внутренними отделами (бухгалтерия; маркетинг; отдел кадров; склад и доставка...); — выполнение поручение руководителя;

— организация поставки бортового питания vip и бизнес класса для авиакомпаний; — ведение внутреннего документооборота; — прием и обработка входящей почты, звонков, и документации, корреспонденции; — прием заказов, обработка и внесение в базу; — контроль, проверка качества отправляемого питания в аэропорт; — работка в r-keeper; — инвентаризация; — выполнение поручение руководителя;

— контроль работы заведения с целью обеспечения предоставления качественных услуг, а так же его бесперебойной работы; — подготовка к открытию, открытие и закрытие заведения; — ведение внутреннего документооборота; — прием и обработка входящей почты, звонков, документации, корреспонденции; — 1С (бухгалтерия, склад); — проведение собеседований; — контроль, проверка качества питания; — контроль соблюдения: стандартов кафе, санитарных правил и техники безопасности, технологических процессов, своевременного прохождения мед.обследования сотрудниками кафе; — управление персоналом 10-12 человек; — взаимодействие с гос.органами (СЭС, Роспотребнадзор, ФМС, МосГик, ....); — ведение табеля уч.раб.времени сотрудников; — приемка товарной продукции; — проведение инвентаризации;

Обязанности на рабочем месте - Менеджера: — организация поставки бортового питания для авиакомпании Transaero; — ведение документации и ее архивирование; — работа с оргтехникой (факс, ксерокс, принтер и др.); — составление и оформление отчетов; — прием заказов, обработка и внесение в базу 1С (предприятие); — контроль, проверка качества отправляемого питания в аэропорт; — контроль погрузки питания; — инвентаризация; — выполнение поручение руководителя; Обязанности на рабочем месте - Оператор справочной службы (далее переведен на должность менеджера): — ведение базы данных; — обработка сообщений, телефонных обращений, электронной почты, клиентских заявок, корреспонденции, накладных, счетов и прочих документов; — ведение документации и ее архивирование; — работа с оргтехникой (факс, ксерокс, принтер и др.); — составление и оформление отчетов;

— консультирование покупателей; — проведение наличных и безналичных расчетов с покупателями; — соблюдение правил расчета покупателей, сохранности денежных средств, правил эксплуатации контрольно-кассовых аппаратов; — соблюдение правил обслуживания покупателей; — участие в проведении промежуточной инкассации и инкассации рабочего дня; — открытие/закрытие контрольно-кассовой машины;

— приемка товарно-материальных ценностей на складе и в сторонних организациях, частных физ.лиц в соответствии с сопроводительными документами; — проверка груза по номенклатуре и количеству; — проверка целостность упаковки (тары); — контроль в погрузке и разгрузке товарно-материальных ценностей; — отчетность и сдача документации;

— обслуживания гостей за барной стойкой; — работа с кассовым аппаратом; — прием заказов и расчёт гостей; — ведение финансового учета; — инвентаризация;

— поддержание безопасности в гостинице; — обеспечение безопасности гостей; — обеспечение личной безопасности персонала на рабочих местах; — обеспечение сохранности имущества и материальных ценностей; — пресечение антиобщественных проявлений с чьей-либо стороны; — поддержание правопорядка в здании и, на прилегающей территории.

— приготовление пиццы и закусок; — прием продуктов от поставщиков; — заготовка ингредиентов; — инвентаризация;

— приготовление различных видов теста; — приготовление начинок, кремов; — формирование кондитерских изделий; — отделка готовых кондитерских изделий; — авторское декорирование десертов; — работа с технологическими картами; — контроль качества готовой продукции;

— приготовление блюд горячего и холодного цеха (русская, грузинская, иранская кухня) — разработка меню; — проработка блюд; — подача блюд с раздаточной стойки; — работа на кассе; — инвентаризация; Достижения: — непосредственное участие в открытии кафе — разработка меню и внесении новых позиций (русской кухни)