Менеджер ресторана

Управление персоналом,составление графика,контроль работы подразделений от 40 человек ,решение конфликтных ситуаций,заказ и приемка товаров в ресторан,обеспечение бесперебойной работы ресторана,общение с гостями,поддержание уровня сервиса,адаптация новых сотрудников,проведение тренингов,обучение.

В кафе итальянцы,я выполнял функционал 3 подразделений (БАРМЕН,ОФИЦИАНТ,МЕНЕДЖЕР) Приготовление напитков,принятие заказ,рассказ о истории кафе,обслуживание столов,сервис кафе,доставка/самовывоз,распределение курьеров,управление персоналом от 15 человек.

Обслуживание гостей,проведение аттестации ,обучение персонала, подготовка работы ресторана,проведение инвентаризации

Работа за кассой,в зале,управление персоналом,работа с документами,заполнение отчетных документов,сбор доставки/самовывоза!

Работа за контактной барной стойки Заполнение накладных Производство новых ТК Отдача заказов в зал Приготовления алкогольных и б/а коктейлей Горячих и холодных напитков

Работа в зале ресторана. Обслуживание за барной стойкой,отдача заказов в зал,заполнение отчетов по кассовой дисциплине,принятие алкогольной и без алкогольной продукции,работа с накладными,заказ продукции

Обслуживания на барной стойке,обслуживания в зале,работал старшим официантом,управление коллективом ,приготовления алкогольных и б/а коктейлей по ТК,работа с R-kepper,работа с кассовыми документами

Обслуживание гостей,сервировка банкетов,обедов,принятие заказа,вынос, уборка столов