Руководитель отдела контроля качества

- Организация и контроль работы отдела качества, ветеринарной службы, лаборатории мясоперерабатывающего комплекса. Мясоперерабатывающий комплекс мощностью 1300 гол/cут, создание службы качества "с нуля

- Разработка и поддержание в рабочем состоянии системы менеджмента качества и пищевой безопасности на производственных площадках Сегмента Птицеводства и Мясопереработки Холдинга (8 заводов Птицепереработки, 3 завода Мясоперерабоки (Данков, Кашира, ЧМПЗ); - Планирование, организация и проведение внутренних аудитов на производственных площадках Холдинга с целью проверки выполнения требований международных стандартов (схема FSSC, ISO 22000), требований клиентов канала HoReCa и корпоративных стандартов в области качества и пищевой безопасности в рамках Компании. Проведение аудитов поставщиков ветпрепаратов, ингредиентов, таро-упаковочных материалов. - Проведение оценки поставщиков услуг и степени их соответствия. - Разработка рекомендаций по развитию и улучшению системы менеджмента качества и пищевой безопасности. - Организация разработки на производственных площадках Холдинга документов системы внутреннего нормативного регулирования. - Участие в организации контроля по качеству сырья, материалов на всех этапах производственного цикла продукции. - Обучение и оказание методической помощи руководителям структурных подразделений при разработке корректирующих и предупреждающих действий, направленных на устранение несоответствий и их причин, выявленных в ходе внутренних и внешних аудитов. - Разработка спецификаций на сырье, таро-упаковочные материалы. Организация входного контроля на производственных площадках. - Участие в разработке единых подходов по GMP-процессам (мойка, pest-control). Контроль эффективности. - Участие в организации мероприятий по тестированию окружающей производственной среды (environmental control) на производственных площадках. - Проведение анализа рисков по защите пищевой продукции (Food Defense), фальсификации (Food Fraud) и разработка планов НАССР, TACCP и VACCP - Участие в принятии решений по проектированию, перепланировке производственно-бытовых помещений, согласование проектов по размещению производственного оборудования. - Внедрение на производственных площадках требований клиентов канала HoReCa. - Разработка материалов для обучения, тренингов персонала по стандартам качества и пищевой безопасности. Проведение обучения, оценка эффективности. -Участие в формировании целей KPI на основе анализа предыдущего периода и планируемых проектов. - Обеспечение прохождения внешних аудитов на производственных площадках и их сопровождение.

- Консультирование клиентов Компании по вопросам сертификации систем менеджмента качества. - Разработка и внедрение Систем менеджмента пищевой безопасности на соответствие требованиям международных стандартов (HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, GLOBAL G.A.P., IFS Food, BRC Food). - Проведение открытых многодневных тренингов по системам менеджмента в качестве внешнего тренера компании SGS Vostok Limited. - Проведение закрытых тренингов у Клиента в рамках внедрения систем менеджмента. - Разработка типовых документов по системам менеджмента пищевой безопасности. - Проведение анализа рисков и разработка плана НАССР. - Подготовка аналитических материалов и отчетов по вопросам функционирования и повышения эффективности систем менеджмента. - Взаимодействие с органами по сертификации, сопровождение сертификационных аудитов у Клиента.

- разработка новых и доработка существующих документов СМК (руководства по качеству, стандартов организации) - описание основных процессов и подпроцессов на основе методологии IDEF0 - проведение внешнего аудита и корректирующих мероприятий по результатам аудита - составление отчетности

- контроль качества продукции - контроль за соблюдением правил ведения технологических процессов производств - контроль санитарно-гигиенического состояния производства - введение рабочей документации