Chef, шеф повар

Подготовка ресторанов холдинга к открытию после локдауна

контроль сервиса
Заказ сырья
Контроль качества приходящих продуктов
Расстановка персонала по позициям

Организована деятельность кухни на отдельное юрлицо
Еженедельно проводились гастрономические шоу

бутик отель 4 звезды
частная яхта

открытие ресторана Эдуарда Мурадяна

открытие ресторан-бара в минуте ходьбы от Красной площади

Перезапуск кафе после ухода Сергея Березуцкого

уникальный ресторан Эдуарда Мурадяна, где всё, начиная от хлеба и заканчивая кофе, готовится на печи AGA прямо в гостевом зале

Знаменитый гастрономический бар-ресторан с авторской кухней
Работал под руководством Ивана Березуцкого

в соавторстве с И. Лазерсоном было запущено премиальное меню
в СМИ и интернете неоднократно публиковалась положительные отзывы
было разработано меню для тематических мероприятй (гриль-вечеринки и пр.) проводились выездные меропрятия для VIP
подготовлено и внедрено уникальное предложение для туристических операторов