Управляющий

Создание кейтеринга с нуля. Выездное обслуживание на базе институтов. Организация питания для Лидеров России.

Операционная деятельность: организация, планирование и координация деятельности сети караоке клубов - Организация эффективной деятельности компании. - Операционный контроль всех структурных подразделений сети (от 3-х до 8 клубов ). - Разработка стратегических и тактических планов развития, бюджетирование, оптимизация бизнес-процессов, управление затратами. - Внутренний аудит действующих подразделений -Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов. - Повышение рентабельности действующих предприятий: оптимизация расходов, контроль формального и фактического food coast-а, ценообразования, анализ продаж. -Организация банкетной службы. - Разработка и утверждение штатного расписания, подбор сотрудников, проведение аттестаций, организация обучения. - Разработка сетевых стандартов, регламентов, Должностных инструкций. -Решение вопросов, касающихся финансово-экономической и хозяйственной деятельности организации. -Разработка и реализация плана развития сети клубов согласно миссии компании -Открытие клубов с 0 - Разработка концепции и согласование со всеми заинтересованными участниками -Разработка и согласование графиков реализации проекта; - Подбор технологического оборудования - Разработка проекта ресторана с размещением технологического оборудования - Проведение конкурса и выбор подрядчика; - Выбор мебели с размещением и согласованием; - Разработка и реализация плана мероприятий по открытию

- start up открытие ресторана с "0" - Контроль и анализ товарооборота - Разработка и выполнение бюджета - Разработка и внедрение маркетинговых программ - проведение и анализ инвентаризаций - Работа с разрешительной документацией и контролирующими гос. органами - Работа с сетью поставщиков - работа с персоналом (штатное расписание, обучение, мотивация)

- Обеспечение бесперебойной работы ресторана - Контроль и выполнение товарооборота ресторана - Контроль закупок и себестоимости - Подбор персонала, обучение

-Обеспечение выполнения основных финансовых показателей - Решение административно-организационных вопросов - Взаимодействие с фискальными органами - Взаимодействие с поставщиками, подбор новых - Локальное развитие бара - Подбор, обучение персонала - Бюджетирование и отчетность по финансовым показателям

- Контроль и анализ товарооборота - Разработка и выполнение бюджета - Разработка и внедрение маркетинговых программ - проведение и анализ инвентаризаций - Работа с разрешительной документацией и контролирующими гос. органами - Работа с сетью поставщиков - работа с персоналом (штатное расписание, обучение, мотивация)

- Контроль и анализ товарооборота ресторана - Выполнение и анализ бюджета - Привлечение и проведение банкетов, фуршетов - Обучение персонала, адаптация, развитие - выполнение поставленных задач и целей по управлению рестораном -Развитие в компании с позиции менеджера