Менеджер ресторана

Работа с RK7. Приготовление блюд и напитков, согласно тех. картам. Логистика, прием поставок. Работа с мультимедиа-оборудованием. Проведение и сверка инвентаризации. Работа с ЭДО, согласование работы с поставщиками.

Приготовление напитков, чай, кофе, лимонады. Проведение проработок. Принятие, расчёт заказов. Работа с R-keeper. Заказ продукции, приготовление заготовок.

Приготовление напитков согласно технологическим картам, приготовление заготовок, работа с гостями, бронирование столов. Работа с R-keeper.

Приготовление напитков, согласно ТК. Поддержание чистоты. Соблюдение сроков хранения. Приём алкоголя в ЕГАИС.

Ведение смены, документооборот, заказ продуктов, table visit, решение конфликтных ситуаций. Умение заменить любое подразделение.

Контроль работы персонала 6-зального кинотеатра (кассиров, билетных контролеров, киномехаников, барменов, официантов, гардеробщиков, эксплуатации и клининга). Контроль за соблюдением сотрудникам стандартов Компании, стандартов обслуживания. Составление графиков работы, ведение табеля учета рабочего времени. Контроль выполнения плановых показателей, оперативное реагирование в случае их невыполнения и т.п. Проведение стажировок и аттестаций персонала, введение в должность новых сотрудников. Работа киномеханика (работа с цифровым оборудованием, работа с серверным оборудованием (DOREMI),составление плейлистов, работа в программе CineLister, прием-сдача фильмокопий) Организация движения и учета денежной наличности и БСО в подразделениях кинотеатра Организация движения, учета ТМЦ в кинотеатре Инвентаризация (контроль остатков) Составление отчетности по кинопрокату, по кино-бару (ведение журналов и справок кассир-операционист: ККМ, КМ6,КМ3,отчеты для кассовой книги) Общение с гостями кинотеатра и кино-бара, разрешение конфликтных ситуаций Инкассация первичная бухгалтерия (приходные, расходные ордера, кассовая отчетность, составление реестра документов, товарооборот, закрывающие акты по кинопрокату, отчеты о валовом сборе кинофильмов, счета).

Проведение инвентаризаций Работа с R-keeper Соблюдение кассовой дисциплины Работа с конфликтными ситуациями Продажи

Активные продажи кредитных карт, оформление кредитов.

Работа на кассе, соблюдение кассовой политики, работа с гостями ресторана, чистоплотность.