Управляющий ресторана/ Заместитель директора

Бесперебойная работа кофеен, проведение инвентаризаций, ФОТ, работа с заявками продукции, обработка обращений, техническая часть

Расселение гостей Обработка входящих заявок Бронирование номеров Расчёт гостей Работа с 1С

Руководство и организация работы всех участков подразделений клуба • Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана • Управление персоналом клуба (подбор, обучение, ротация, контроль за оформлением на работу, оценка эффективности работы персонала) • Оптимизация ФОТ • Подбор, и последующее сотрудничество с поставщиками

Обучение персонала Работа в Aika Встреча с поставщиками Обработка заявок Отслеживание срока годности Составление технологических карт Подбор персонала ФОТ Организация мероприятий

Организация эффективной работы кафе Руководство персоналом (составление графиков работы, обучение, контроль рабочих процессов и соблюдения стандартов заведения) Контроль работы оборудования и качества приготавливаемых блюд Общение с посетителями Помощь официантам Подбор персонала Проведение инвентаризаций Работа с кассой

Найм и обучение новых сотрудников; • Координирование расписаний сотрудников, их смен; • Наблюдение и оценка эффективности работы подчиненных; • Увольнение сотрудников, которые не справляются со своими обязанностями; • Организация высочайшего уровня обслуживания клиентов. • Следить за соблюдением стандартов и законов касательно пищевой безопасности; • Управление инвентарем и заказ всего необходимого; • Ведение финансового учета и контроль издержек; • Работа с бумагами, документооборот; • Создание и введение маркетинговых стратегий и продвижения.

обработка и распределение заявок по торговым точкам отслеживание и анализ продаж Имеется опыт работы в 1С

Организация и обеспечение эффективной деятельности гостиницы; • Предоставление клиентам информации о возможных услугах; • Контроль над качеством обслуживания клиентов в соответствии с классом отеля, правильным использованием, учетом и распределением номеров, а также соблюдением паспортного режима; • Направление работы персонала и служб отеля на обеспечение сохранности и содержания помещений и имущества в исправном состоянии, бесперебойной работы оборудования, внешнего благоустройства, соблюдение санитарно-технических и противопожарных правил; • Рентабельное ведение гостиничного хозяйства, своевременное и качественное предоставление клиентам отеля комплекса услуг; • Внедрение прогрессивных форм организации обслуживания; профилактический осмотр жилых номеров, подсобных помещений отеля, организация капитального и текущего ремонта; • Расширение материально-технической базы отеля, повышение ее комфортабельности; • Введение и своевременное представление отчетности о хозяйственно-финансовой деятельности отеля; • Планирование инвестиций, контроль над оборотом и издержками; • Обеспечение отеля квалифицированным персоналом.

Работа с кассой(Айка) Работа с поставщиками Распределение финансов по закупкам Обучение персонала Подбор персонала Работа с документацией Составление рабочего графика

Организация эффективной работы кафе Руководство персоналом (составление графиков работы, обучение, контроль рабочих процессов и соблюдения стандартов заведения) Контроль работы оборудования и качества приготавливаемых блюд Общение с посетителями Помощь официантам Подбор персонала Проведение инвентаризаций Работа с кассой

1. Обеспечивает работу по эффективному и культурному обслуживанию клиентов, созданию для них комфортных условий. 2. Осуществляет контроль за своевременной подготовкой номеров к приему прибывающих в гостиницу, соблюдением чистоты в гостинице, регулярной сменой белья в номерах, сохранностью имущества и оборудования. 3. Информирует проживающих в гостинице о предоставляемых дополнительных платных услугах, принимает заказы на их выполнение и контролирует их исполнение. 4. Дает устные справки, касающиеся гостиницы, расположения городских достопримечательностей, зрелищных, спортивных сооружений и т.д. 5. Принимает и оформляет необходимые документы. 6. Осуществляет контроль за исполнением работниками указаний руководства организации. 7. Контролирует соблюдение работниками организации трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены. 8. Принимает меры к разрешению конфликтов, возникающих при обслуживании проживающих. 9. Рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием клиентов и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия. 10. Информирует руководство организации об имеющихся недостатках в обслуживании клиентов, принимает меры к их ликвидации.

Обязанности: Консультирование клиентов по вопросам задолженности: Об условиях его погашения, О сроках возврата/формах оплаты, О льготных программах погашения долга, Мотивация клиентов на выплату денежных средств, Контроль оплаты.

Организация эффективной работы кафе Руководство персоналом (составление графиков работы, обучение, контроль рабочих процессов и соблюдения стандартов заведения) Контроль работы оборудования и качества приготавливаемых блюд Общение с посетителями Помощь официантам Подбор персонала Проведение инвентаризаций Работа с кассой

Работа с клиентами магазина Работа с поставщиками Работа с Соц. Сетями

Организация эффективной работы кафе Руководство персоналом (составление графиков работы, обучение, контроль рабочих процессов и соблюдения стандартов заведения) Контроль работы оборудования и качества приготавливаемых блюд Общение с посетителями Помощь официантам Подбор персонала Проведение инвентаризаций Работа с кассой