Администратор кафе

Моя работа заключалась в полном управлении кафе в моменты отсутствия управляющего с функциями Бариста-кассира. Открытие-закрытие кафе , составление графика работы сотрудников кафе, планирование заготовок по кухне и по бару, инвентаризации, контроль полной чистоты и дисциплины в кафе , работа с поставщиками, приготовление напитков на основе эспрессо , расчет на кассе по программе iico и R-KEEPER. Я умею совмещать административные функции и функции бариста с настройкой помола и приготовлению любых кофейных напитков. Мои главные достижения заключаются в том что у кафе за все время существования были только положительные отзывы , очень хорошая атмосфера внутри коллектива и в том что кафе с каждым месяцев было более рентабельное.

Управление кафе,подбор персонала и т д

Приготовление кофе, работа за кассой, подготовка документации, общение с поставщиками и администрацией трц, консультирование гостей кафе , выполнение планов продаж , общение с гостями , открытие-закрытие смены, обучение стажеров.