Повар-универсал

Имеется собственный автомобиль

— уверенное знание технологического оборудования и процессов приготовления блюд; — умение разбираться в качестве и свежести мяса, рыбы, овощей и фруктов; - составление меню и проработка сезонных предложений; - контроль сроков, ассортимента, количества продуктов при поступлении и реализации; - соблюдение и контроль за выполнением санитарных норм, правил производственной санитарии и личной гигиены; — знание способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности продуктов при их тепловой обработке; — навыки приготовления блюд русской, европейской, кавказской, азиатской, итальянской кухни — знание правил Санэпиднадзора; — умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй; — наличие действительной медицинской книжки; — знание компьютерных программ Word, Excel - своя форма - коммуникабельный, харизматичный, общительный, с лёгкостью проведу мастер классы и обучение персонала - разработка меню от А до Я - грамотно работаю и пишу ТТК Дополнительные сведения: Ответственный, пунктуальный, аккуратный и целеустремленный с чувством вкуса. Отлично готовлю правильную пиццу, пасту, любую лепнину. Работаю грамотно со всем оборудованием, знаю технику и принципы. -при необходимости могу встать на любую позицию, опыта достаточно -работал мясником и в рыбном цехах,разделка, обвалка, п|ф.

• Желательное время в пути до работы:
  Не имеет значения