Директор

- Полная подготовка и ведение мероприятия - Участие во встречах и переговорах с клиентами - Подготовка коммерческих предложений заказчикам - Поиск персонала, сбор команды на мероприятие и контроль ее работы - Переговоры с клиентами, площадками - Подготовка необходимого для мероприятия оборудования - Организация пространства мероприятия в гостевой и технической зонах - Участие в составлении бюджета, его исполнение - Участие в разработке и внедрении меню - Поиск альтернативных подрядчиков и поставщиков - Ведение базы сотрудников

Переезд в город Волгоград, для подготовки точек питания на стадионе "Волгоград Арена" к проведению Чемпионата Мира по футболу 2018. Основные обязанности: - Проведение обучения линейным сотрудникам и менеджерам точек питания. - Формирование заказов поставщикам, прием поставок, оприходование и ведение движения товаров в программе 1С. - Расчет и перемещение товара со складов компании в точки питания необходимое для бесперебойной работы перед каждым матчем. - Подготовка точек питания и помещений компании согласно нормам и требованиям РосПотребНадзора. Успешный опыт прохождения проверок РПН.

Организация работы сотрудников ресторана, управление персоналом. Решение вопросов укомплектования и формирования штата ресторана (поиск, адаптация и ориентация, обеспечение своевременного обучения и развития сотрудников ресторана, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников), - Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана на основе P&L, ответственность за выполнение всех статей бюджета, - Развитие проекта в двух основных направления Take Away / Delivery. выход на плановый Split 50/50, - Внедрение маркетинговых программ, анализ эффективности, - Ведение учета рабочих часов сотрудников, минимизация labor cost по отношению к товарообороту, - Поддержание и контроль соблюдения высокого уровня стандартов бренда для удовлетворения потребностей гостей, - Контроль документооборота в вверенном ресторане, - Поддержание постоянной обратной связи с гостями ресторана, работа с FeedBack, - Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризации, - Охрана труда, Пожарная безопасность с нуля;

- Подбор, обучение персонала; - Организация деятельности сотрудников на смене(курьеры, повара, кассиры); - Составления графика работы, табелирование; - Организация и участие в инвентаризации; - Проведение сертификаций сотрудников; - Решение конфликтных ситуаций; - Взаимодействие с поставщиками и подрядчиками; - Работа в iiko, 1С

Подбор, обучение персонала; Контроль соблюдения стандартов персонала; Оптимизация времени доставки на автомобилях; Взаимодействие с поставщиками; Сбор инкассации; Проведение инвентаризаций; Составление графиков, табелирование; Ведение документации объекта.

Подбор, обучение, помощь в адаптации новых сотрудников; Составление графиков работ, табелирование; Проведение ежемесячных инвентаризаций; Контроль деятельности сотрудников на смене; Организация деятельности сотрудников на доставке; Взаимодействие с маркетинговыми компаниями, разработка и внедрение рекламных акций; Заключение договоров поставки товара с новыми организациями; Работа с rKeeper и StoreHouse;

Организация и обеспечение готовности кафе. Обучение и стажировка новых сотрудников. Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты. Контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки; Контроль деятельности сотрудников смены, внешнего вида и дисциплины, Поддержка профессионального уровня и высоких стандартов обслуживания Организация, участие в обслуживании Гостей, Контроль за качеством предоставляемых услуг Предотвращение и разрешение конфликтных ситуаций. Организация и непосредственное участие в инвентаризации(раз в неделю).

Организация деятельности смены; Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, Контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки; Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей кафе; Подборе, обучении и адаптации персонала кафе, оформление новых сотрудников на работу; Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени; Распределение обязанностей между сотрудниками кафе; Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов; Рассмотрение претензий гостей кафе; Организация и непосредственное участие в инвентаризации; Непосредственное участие в производственном процессе.

Полный цикл приготовления выпечки Pretzels; Открытие смены, работа с кассой, расчет посетителей. Приготовление напитков согласно технологическим картам. Проведение инвентаризации (1 раз в месяц). Обучение, помощь в адаптации новых сотрудников.

Полный цикл приготовления выпечки Pretzels; Открытие смены, работа с кассой, расчет посетителей. Приготовление напитков согласно технологическим картам. Проведение инвентаризации (1 раз в месяц).

Четкое, с соблюдением стандартов, вежливое обслуживание гостей ресторана. Знание меню и предлагающих продаж. Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка.