Заместитель директора

Организация работы сотрудников, находящихся в подчинении. Организация бесперебойной работы ресторана в течение смены Соблюдение технологических процессов производства. Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей Увеличение продаж и прибыли ресторана. Соблюдение внутренних правил ресторана. Составление табелей, графиков работы Ведение отчетности

Увеличение продаж, прибыли и производительности в ресторане Внедрение маркетинговых программ Поддержание высокого уровня качества продукции Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников). Поощрение эффективных сотрудников, обеспечение своевременного обучения и развития членов бригады Контроль документооборота в вверенном ресторане Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей Поддержание постоянной связи с гостями ресторана Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризаций Ответственность за безопасность условий труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей