Больше информации будет доступно после регистрацииЗарегистрироваться как работодатель
Шэф-Сомелье / Бар менеджер / Менеджер
3 000 руб.
Мужчина
Москва, переезд возможен, готов к командировкам
ЗанятостьПолная занятость, Частичная занятость
График работыПолный день, Сменный график, Гибкий график
Опыт работы
Май 2020 —
по настоящее время
по настоящее время
Мамай Кале
Шеф-сомелье
Открытие и ведение винного сегмента в ресторане премиум класса; подбор персонала, составление и поддержание винного ассортимента, активная работа в зале, настройка механики процессов внутри заведения.
Январь 2019 —
январь 2020
январь 2020
1 год
ресторан «Кому Жить Хорошо»
Сомелье / Бар менеджер
Сомелье/ Бар менеджер
Февраль 2015 —
январь 2019
январь 2019
3 года 11 месяцев
Паб Ло Пикассо (Холдинг Рестораны Раппопорта)
Сомелье / Бар менеджер
Обслуживание гостей, контактная работа в зале с вип столами; Работа с поставщиками, приведение всего ассортимента барной и винных карт к стандартам категории премиум, подбор и обучение персонала, контроль и сопровождение работы барменов, редактирование меню, анализ продаж и разработка стратегии их увелечения, подбор посуды...
Декабрь 2013 —
ноябрь 2014
ноябрь 2014
11 месяцев
Ginzaproject, ресторан понтон
Сомелье
Стандартные
Ноябрь 2012 —
декабрь 2013
декабрь 2013
1 год 1 месяц
ресторан авторской кухни helene darroze в raff house
сомелье
работа с высокими стандартами helene darroze. Подбор винных сочетаний к изысканной французской кухне. Ответственность как за винный погреб, подачу, декантацию, так и за барный ассортимент. работа в коллективе.
Сентябрь 2012 —
декабрь 2012
декабрь 2012
3 месяца
Ginza Project, ресторан sixty
сомелье
консультирование гостей в выборе блюд и напитков, гастрономических сочетаний. ведение документации по алкоголю. поддержание вин и сигар в подобающих условиях.
Январь 2012 —
сентябрь 2012
сентябрь 2012
8 месяцев
Ginza Project, ресторан понтон
сомелье
активная работа в зале, помощь в выборе аперетивов, дижестивов, совет в выборе гастрономических пар, ведение алкогольной документации, контроль этикета персонала в зале, частичная работа с поставщиками, частичное обучение персонала.
Апрель 2009 —
октябрь 2011
октябрь 2011
2 года 6 месяцев
Джон Донн паб, Москва
бармен - официант
активное общение и привлечение гостей в заведение. притягивание иностранной публики, участие в постановке взаимодействия работы бара, оффициантов и кухни. инвентаризация, контроль качества, работа с кассой. актвные продажи.
Июнь 2008 —
декабрь 2008
декабрь 2008
6 месяцев
Оазис г. Сухум
бармен - администратор
Обслуживание гостей, контактная барная стойка, приготовление коктейлей, работа с оффициантами, разрешение конфликтных ситуаций, работа с поставщиками, снятие остатков по бару, составление коктейльной карты и меню по барному ассортименту.
Сентябрь 2007 —
июнь 2008
июнь 2008
9 месяцев
НК Факел Томск
бармен вип бара
Крупный ночной клуб в центре Томска. Дополнительно - проведение тематических вечеринок, банкетов. контактная стойка, обслуживание гостей, приготовление коктейлей, снятие остатков. активные продажи. помощ оффициантам в зале.
Май 2007 —
сентябрь 2007
сентябрь 2007
4 месяца
бир авеню Сочи
Продавец-консультант (Полная занятость)
Специализированный магазин импортного пива. Активная продажа импортной пивной продукции. ведение простейшей бухгалтерии, снятие остатков, контроль товара.
Июль 2006 —
ноябрь 2006
ноябрь 2006
4 месяца
ооо Промальп Томск
промышленный альпинист
Отделочные фасадные и монтажные работы. Монтажник - высотник.
Апрель 2006 —
июль 2006
июль 2006
3 месяца
Димедия, г. Томск
Продавец консультант (Полная занятость)
Продажа компакт дисков и переферийной компьютерной техники. Знание рынка игровой индустрии, програмного обеспечения, переферийного оборудования. активные продажи и консультации в it сфере.
Обо мне
владение высокими стандартами ресторанного обслуживания, знание алкогольной продукции, подачи, составление конкурентноспособного ассортимента. ведение отчётности. разговорный английский, продвинутый пользоваель пк, целеустремлённость, неконфликтность, стрессоустойчивость. В поисках команды специалистов-единомышленников для профессионального развития, карьерного роста и открытия новых интересных проектов.
Образование неоконченое высшее
2005
Томский государственный университет
фтф, робототехника
Знание языков
Русский — родной
Иностранные языки
Английский — C2 — В совершенстве
Дополнительная информация
- Гражданство
- Россия
- Разрешение на работу
- Россия
- Время в пути до работы
- Не имеет значения