Повар

Контроль за наличием и качеством товара. Опыт работы с японскими шеф-поварами. Приготовление и отпуск блюд Японской кухни: Суши, Роллы. Контроль за качеством приготовленных блюд. Знание технологических. Обслуживание банкетов.

Ежедневно готовила по 50 блюд (русской, итальянской , азиатской кухни) в соответствии с технологическими картами ресторана без задержек и нареканий, о чем свидетельствуют многочисленные благодарности гостей . Еженедельно осуществляла контроль за сроком годности и условиями хранения продукции. Контролировала поступление товаров в согласованном количестве. — Оказывала помощь на других участках кухни при большой загруженности ресторана, что позволяло сокращать время подачи блюд на 10—15% - Контролировала процесс приготовления блюд и соответствие их технологическим картам; - Готовила наиболее сложные блюда; - Заказывала продукты и проверяла их качество. Готовила блюда в соответствии с технологическими картами; - Разделывала туши и полутуши на полуфабрикаты; - Проводила уборку, мойку и дезинфицирование рабочего места.