Администратор, руководитель, менеджер, заместитель

Работа в магазине, обслуживание покупателей, приём товара, списание...

• Организация торгового процесса, обеспечивающего соблюдение работниками магазина установленных правил и стандартов приёмки, выкладки и продажи товаров • Проведение выборочной инвентаризации • Проверка ценников в торговом зале • Обеспечение бюджетов по доходам и расходам • Отчётность • Выкладка товаров согласно планограммам • Выполнение и контроль кассовой дисциплины • Работа с заказами от РЦ и внешних поставщиков • Приём товара от поставщиков • Работа с жалобами и предложениями от покупателей

За данный период работы прошла все ступени карьерного роста. С 1 июня 2006 года по 17 ноября 2016г. являлась заместителем директора ресторана ООО «Макдоналдс”. В данной должности выполняла следующие обязанности: • Исполняла политику по обслуживанию посетителей “Макдоналдс» (выполнение высокого уровня качества, культуры и чистоты в ресторане, выполнение целей поставленных перед рестораном по качеству, культуре и чистоте, обеспечивала соблюдения всех правил безопасности ресторана). • Организовывала производство и управление рестораном (контролировала постоянное и правильное выполнение процедур на всех станциях работы ресторана, обеспечивала проведение обучения и улучшение навыков сотрудников). • Планировала, укомплектовывала и удерживала штат ресторана. • Контролировала политику ведения бизнеса компании. • Контролировала исполнение законодательства о труде, организацию оплаты и стимулирование труда. • Контролировала соблюдение правил и норм охраны труда, техники безопасности, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены, правил внутреннего трудового распорядка ресторана. • Контролировала соблюдение правил санитарии для предприятий общественного питания и программы безопасности питания в ресторане (НАССР). • Обеспечивала контроль работы кассовой системы и контролировала правильность выполнения кассовых операций и процедур инкассации. • Контролировала правильность производства и реализации продукции. • Контролировала правила поставки, приёма и учёта продукции в ресторане от поставщиков. • Контролировала порядок сертификации услуг, оказываемых рестораном. • Выполняла постановления, распоряжения и приказы вышестоящих органов. • Контролировала и проводила инвентаризации. Работа с людьми в сфере обучения. ( развитие подчинённых по ключевым компетенциям и подготовка к новой должности, подготовка к усешному прохождению классов и тестов, контроль оформления документации по обучению, контоль выполнения плана обучения, контроль соблюдения часов для обучения, аттестация сотрудников на рабочем месте, написание и проведение оценочных аттестаций сотрудников всех уровней, постоянное обучение вместе с работником "плечом к плечу") Уверенное пользование ПК(Word, Exel, Internet, Outlook, Power Point); • Большой опыт работы с персоналом и клиентами предприятия (управление персоналом в количестве от 50 до 200 человек) • Ведение документации предприятия пищевой отрасли; • Анализ прибыли и убытков предприятия; Опыт составления бизнес-планов: 1). Финансового состояния действующего предприятия; 2) нового предприятия С февраля 2013 по декабрь 2015 года была менеджером по вводу специальных проектов - проводила тренинги для персонала по новым стандартам(проведено более 100 тренингов) составление планов обучения, составление и проведение тестирования, разработка учебных материалов, контролировала выполнение новых процедур, готовила рестораны к прохождению сертификации. Посещение ресторанов с целью оценки выполнения планов развития сотрудников (линейный персонал и руководители). Работа с контрольным листами наблюдения ( разработка, внедрение в работу). Работа с большим объёмом информации ( почта, документация)