Менеджер бара, паба, кафе

- Открытие и закрытие бара.
- Контроль работы сотрудников бара, зала, кухни и тех. персонала.
- Обучение и ввод в работу новых сотрудников.
- Работа с доставкой Яндекс и Деливери.
- Составление графиков и ведение ежедневной отчетности для руководства.
- Работа с кассой, расчёт гостей. Знание в идеале кассовой программы R-keeper 7, средние знания кассовой программы IIKO.
- Принятие резервов и рассадка гостей.

- Списание продукции в ЕГАИС
- Контроль работы сотрудников зала, кухни и тех. персонала
- Работа с гостями
- Проведение инвентаризаций
- Заказ продукции у поставщиков
- Работа с сотрудниками, обучение
- Принятие банкетов
- Заполнение всех необходимых ежедневных журналов
- Работа с кассой, R-keeper 7
- Трудоустройство сотрудников ( ведение трудовых договоров, трудовых книжек)
- Учёт и контроль сотрудников ЛМК
- Работа с приложениями доставки еды Яндекс и Деливери Клаб

-открытие и закрытие заведения
-проверка готовности заведения к открытию
-контроль работы барменов и официантов
- работа с поставщиками, составление заявок в бар
-работа непосредственно за барной стойкой в качестве бармена,если нужна помощь, и так же в зале за официанта
-ведение кассовой дисциплины,знание R keeper 6 и 7 версии
-знание и ведение ЕГАИС
-разрешение конфликтных ситуаций
-проведение собраний для улучшения продаж и мотивации персонала
-непосредственное участие в разработке меню, оформление паба и введения чего -то нового
-встреча,посадка и расчет гостей
-организация банкетов и корпоративов
-закупка посуды и барного инвентаря

Контроль работы 4 баров, контроль соблюдения сотрудниками ресторана стандартов обслуживания,
решение конфликтных ситуаций с гостями, ведение документации, составление графиков, проведение инвентаризации, проведение генеральных уборок и собраний, стажировка и аттестация сотрудников, принятие предварительных заказов и организация банкетов