Больше информации будет доступно после регистрацииЗарегистрироваться как работодатель

Шеф-повар (заведующий производством)

65 000 руб.
Мужчина, 43 года, родился 2 мая 1983 г.
Москва, переезд возможен, не готов к командировкам
ЗанятостьПолная занятость
График работыПолный день

Опыт работы

Ноябрь 2019 —
март 2020
4 месяца
Кафе Аляска
Шеф-повар
* Разработка и обновление меню. * Контроль качества приготовления и подачи блюд. * Администрирование персонала производства. * Разработка и составление технологических карт. * Контроль соответствия стандартам ресторанного сервиса. * Организация банкетов. * Работа с поставщиками.
Июнь 2018 —
ноябрь 2019
1 год 5 месяцев
Ресторан «Вояж»
Шеф-повар (заведующий производством)
* Разработка и обновление меню. * Контроль качества приготовления и подачи блюд. * Администрирование персонала производства. * Разработка и составление технологических карт. * Контроль соответствия стандартам ресторанного сервиса. * Организация банкетов. * Работа с поставщиками.
Апрель 2015 —
май 2018
3 года 1 месяц
Ресторан «Виват Пицца»
Шеф-повар (заведующий производством)
* Разработка и обновление меню. * Контроль качества приготовления и подачи блюд. * Администрирование персонала производства. * Разработка и составление технологических карт. * Контроль соответствия стандартам ресторанного сервиса. * Организация банкетов. * Работа с поставщиками.
Ноябрь 2010 —
февраль 2014
3 года 3 месяца
Кафе "Бонжур"
Шеф-повар (заведующий производством)
* Разработка и обновление меню. * Контроль качества приготовления и подачи блюд. * Администрирование персонала производства. * Разработка и составление технологических карт. * Контроль соответствия стандартам ресторанного сервиса. * Организация банкетов. * Работа с поставщиками.
Сентябрь 2008 —
сентябрь 2009
1 год
ООО «ЧИККО КЛУБ»
Шеф-повар (заведующий производством)
* Разработка и обновление меню. * Контроль качества приготовления и подачи блюд. * Администрирование персонала производства. * Разработка и составление технологических карт. * Контроль соответствия стандартам ресторанного сервиса. * Организация банкетов. * Работа с поставщиками.
Сентябрь 2005 —
сентябрь 2008
3 года
ООО «ЧИККО КЛУБ»
Су-шеф
* Организация банкетов. * Контроль качества приготовления и подачи блюд. * Разработка и составление технологических карт. * Работа с поставщиками. .
Декабрь 2003 —
сентябрь 2005
1 год 9 месяцев
ООО «ЧИККО КЛУБ»
Повар
* Приготовление и подача блюд. * Заготовка блюд. .
Июль 2003 —
декабрь 2003
5 месяцев
ООО «ДА ЧИККО»
Повар
* Приготовление и подача блюд. * Заготовка блюд.
Февраль 2000 —
июнь 2001
1 год 4 месяца
ООО «ДА ЧИККО»
Повар
* Приготовление и подача блюд. * Заготовка блюд.

Обо мне

Работал вместе с Сергеем Ключанским, Валентино Бонтемпи, Максимилиано Гритти.

Образование высшее

2011
МГУ ТУ
Технолог менеджмент продуктов общественного питания, Технолог менеджмент продуктов общественного питания

Знание языков

Русский — родной
Иностранные языки
Английский — A1 — Начальный

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Дополнительная информация

Гражданство
Нет
Разрешение на работу
Нет
Время в пути до работы
Не имеет значения