Инженер-технолог, мастер

Контроль работы вверенных мини пекарен, соблюдение санитарных норм и правил, учёт рабочего времени, решение административных, кадровых вопросов вопросов, изучение спроса, насыщение ассортимента продукции, мониторинг инфраструктуры, участие в открытие новых пекарен.

Контроль за качеством выпускаемых хлебобулочных изделий, контроль за технологическим процессом, проведение лабораторных анализов, ведение рабочей документации.

Контроль за бесперебойной работой подразделений столовой и пекарни. Решение административных и хозяйственных вопросов, кадровых. Заключение договоров, работа с поставщиками, мониторинг рынка цен на продукты питания. Проведение инструктажей (Охрана труда, пожарной безопасности, электробзопасности, разработка аттестационных карт рабочих мест по Охране труда. Открытие буфета на предприятии, улучшение условий труда (замена оборудования, увеличение мощностей производства) Работа со смежными производствами на предприятии в решении вопросов.